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《旅游管理》专业考试大纲(中职)(4) PAGE1 / NUMPAGES2 《旅游管理》专业考试大纲〔中职〕 大纲说明：本大纲包括“专业根底理论知识〞和“职业技能操作〞两局部。 第一局部：专业根底理论知识考试大纲 一、考试容与其分值权重分配 前厅服务与管理〔20%〕 客房服务与管理〔20%〕 餐饮服务与管理〔20%〕 旅游概论〔40%〕 二、考试时间 60分钟 三、题型与分值 总分：100分，每题2分. 其中：单项选择题30题，60分；判断题15题，30分；多项选择题5题，10分。 四、考试形式 机考 五、考试容 【前厅服务与管理】〔20%〕 本局部容要求考生深入了解前厅服务与管理根底知识、掌握前厅服务的方法与要求，了解前厅部质量管理的原那么和方法等，并能灵活运用于实践之中。 一、前厅部概述 1、掌握前厅部的功能。 2、了解前厅部组织机构设置的原那么。 3、了解前厅部的主要岗位职责。 4、了解前厅工作环境与员工的职业素养要求。 二、客房预订 1、了解预订的渠道和方式，掌握客房预订的种类。 《旅游管理》专业考试大纲(中职)(4)全文共8页，当前为第1页。2、掌握常见的客房预订方式。 《旅游管理》专业考试大纲(中职)(4)全文共8页，当前为第1页。 3、理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。 三、前厅礼宾服务 1、了解前厅礼宾服务的主要容。 2、了解迎送宾客的服务程序。 3、