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植物饮料的开发与工业化生产主讲人：阮美娟
?植物饮料的概念与分类?植物饮料的一般加工工艺?植物饮料的工艺特性?植物饮料的加工实例? 复合食用菌饮料的研发? 复合食用菌饮料的工业化生产
一、植物饮料的概念与分类饮料分类：饮 料特果碳咖植风固其蛋茶殊汁饮类酸啡物味用 体途他饮白用饮和饮饮饮饮饮料饮水料蔬料料料料料菜类类饮类类类类料汁类类果浓汁果复汁 果合发其含它型果饮 果料蔬低其果 可 其味 乐 他型 型 型碳 碳 碳酸 酸 酸饮 饮 饮料 料 料果植复物饮其其其饮饮其缩水酵饮调复味缩 茶浓合食咖营动用他查咖咖藻可谷果乳茶运他素 特汁果汁合蛋用用果肉用茶 他矿咖茶用啡养果乳蛋天浓啡啡类 可 物 他
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