种子的故事·6调料药物.pptVIP

  • 6
  • 0
  • 约2.16千字
  • 约 27页
  • 2023-08-26 发布于广东
  • 举报
身边的种子·调料 烹调中 尽管调料的用量很少 但它们却是非常重要的成员 当前第1页\共有27页\编于星期日\11点 调料种子·辣椒 辣椒是一种常用的调料,果实 辣椒想要鸟类帮它们传播种子,因为鸟类的消化道短,又不嚼,所以种子不会被破坏,鸟类飞得远,还可以得到大范围的传播 相比之下,乱啃乱嚼有时候还反刍一下的哺乳动物就很让辣椒不爽 当前第2页\共有27页\编于星期日\11点 调料种子·辣椒 于是辣椒采取了“定向阻止”的对策 辣椒所含的辣椒素能激活哺乳动物口腔里的 味觉受体,引起辣痛的感觉,使动物不敢再吃第二次 而鸟类口腔不含有这种受体,所以它们可以吃辣椒吃得欢快而淡定 于是辣椒和鸟类双赢了,哺乳动物默默去溪边大口喝水 当前第3页\共有27页\编于星期日\11点 调料种子·辣椒 但是人类发现了辣椒 在川菜中,无论是作主料、辅料还是作调味料,辣椒都是宠儿,它给川菜烙上了鲜明的印记 喜欢辣椒的当然不只四川人,湖南、湖北、贵州、云南,都是好辣出名的地界 此外还有微辣区的北方、 淡辣区的江南 中国已经被“辣”所覆盖 当前第4页\共有27页\编于星期日\11点 调料种子·辣椒 世界范围里喜欢辣椒的民族和国家也不胜枚举 辣椒原产中拉丁美洲热带地区,由哥伦布带到欧洲,并由此传播到世界其他地方,包括中国 2011年4月,澳大利亚培育出了辣度单位是一百四十万史高维尔的,史上最辣的辣椒 当前第5页\共

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档