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酒店各岗位工作流程 总经理： 1.巡视检查工作 “一日之际在于晨”，总经理每天早晨上班后，坚持对饭店的巡视检查工作十分重要。通过谢谢 阅读 巡视工作,可以了解饭店各部门各岗位员工的工作状况，还可以检查各岗位员工是否工作到谢谢阅 读 位、精神饱满.经常接触各部门的员工，可为大家留下对总经理的美好印象，同时在巡视过程精 品文档放心下载 中发现的问题为每日的工作晨会提供了素材 2.案头批阅工作 A.案头工作之一是阅读报刊，了解和掌握国内外当天及近期重大新闻和有关信息,为总经 理提供一个外界信息思想源。特别是国内外一些旅游市场信息和饭店管理服务方面的信息， 这样有助于为总经理决策经理提供思路。精品文档放心下载 B.另一项案头工作是阅读各类饭店运转管理方面的经营报告，了解饭店的经营运转情况. 总经理每天要阅读的报告有：每日营业日报;每日出租率报告；每日水电气的能耗日报；当 日抵店客情预报；当日抵店的VIP 客情报告；营运质检（大堂、安全、设备状况）报告;一 周客情预报；一周VIP 客人报告；一周会议计划；一周团队安排计划；一周重大接待活动情 况报告.谢谢阅读 C 。案头工作还包括阅读批署各类工作文件。通知各类文函往来，各部门与总经理及时沟 通信息。一些重要的事情和工作，一定要通过书面行文上报、经理签字批署意见后下发执行， 这充分体现了饭店运转管理的规范化和程序化.精品文档放心下载 3。每日工作晨会 从某种意见上说，饭店日常运转管理工作，是从晨会开始的。通过晨会的召开，完成各 相关部门通报（财务/前厅/销售/工程/保安/其他）→各部门提出部门整体运作协调事宜→总经 理做出相应工作指令→部门跟进措施的晨会工作程序。感谢阅读 根据每日工作晨会的内容，总经理做相应案头处理工作，及时布置实施。主要内容是前 次晨会未尽事宜和当日晨会提交事宜。谢谢阅读 在做完案头工作后，约见部门主管，处理其部门承办/跟进/协调事宜。感谢阅读 巡视饭店对客营运服务系统（会议/前厅/大堂/其他营运区域）这段时间是饭店营运的高峰， 住店和非住店客人消费相对集中，此时正是检查饭店各主要营运部门服务质量的契机。精品文档放心 下载 4 。案头工作 根据中午巡视者视所掌握到的第一手信息资料下达相关工作指令。精品文档放心下载 5.参加部门会议 总经理可选择性地参加会议。总经理参加饭店有关部门会议，通过对各部门互通情况， 发现、协调、解决各相关部门协调上的问题与矛盾，总经理当场解决部际协调事宜，但不宜 作为会议主持者下达工作指令。部门系统运转会议须形成纪要，备忘在案。精品文档放心下载 6.对外联络工作，拓展业务 饭店总经理,有时还要起到公关宣传及促销的作用。拜访当地政府和有关主管部门,通报 饭店经营管理情况，征得各方面的支持和协作。并走访当地业界及企业，与特殊客户增进友 谊和感情，宣传饭店产品，取得一定的社会影响。感谢阅读 案头工作或在饭店公共消费区域做休闲式作晤谈。这段时间是总经理与饭店行政人员沟 通和增进感情交流的最佳时期，以帮助和解决他们思想上、工作上的问题.感谢阅读 - 1 - 拜访、约见住店VIP 客户。饭店经理经常拜访、约见重要客人，让他们感到有被人重 视的感觉，起到了推销、公关的作用。精品文档放心下载 诚邀 VIP 客人共进晚餐.总经理接待会见客人，当然是有重点、有范围的.礼节性的拜访、 会见,如 VIP 宾客抵、离店时的迎来送往，主动看望 VIP 客人；促销性的拜访、会见和接待， 与海内、外旅行社经理及代理商交谈，就属于这一类；征求意见、改进服务管理工作的拜访 会见，如主动征求常住客人和团队陪同意见等。精品文档放心下载 7 夜间巡视 总经理一天的工作日程安排从早晨巡视开始到夜间巡视结束。此时的巡检工作以饭店后台 感谢阅读 为主，以安全为重. 行政人事部： (一)行政 1、准备有关行政问题解决方案、年度报告等文件； 2、管理公司内部相关的文件;固定资产管理、办公用品采购等行政工作。谢谢阅读 3、分析运营实践中出现的问题，制定新的工作流程或就原有的流程进行改进；感谢阅读 4 、向员工传达相关制度; 5、优化工作流程，简化汇报程序，降低成本； 6、会务安排. 7。人事档案,文件管理，社保，医保，考核，传