酒店质检管理制度.pdfVIP

1 酒店质检管理制度 一、目的: 为了认真贯彻执行 “质量第一、服务至上”的方针,充分调动酒店各级管理谢谢阅读 人员及一线员工的工作积极性，并使全体人员都能自觉、模范地遵守酒店的各项精品文档放心下载 规章制度,同时,防止、纠正因直接主管督导不严、欺上瞒下而产生的各种问题，精品文档放心下载 从而真正提高酒店的管理水平、服务水平，提高酒店品牌知名度，特制订此 “质感谢阅读 检”制度和 “质检”细则。 二．机构设置： 为达到上述目的，拟计划成立酒店 “质检”领导小组,并在 “质检领导小组谢谢阅读 下面设立酒店质检专职检查人员和部门质检小组，以配合质检领导小组工作，全感谢阅读 面提高酒店服务水平。 （一）设立质检领导小组 酒店将成立以总经理为组长的 “质检”领导小组，酒店质检领导小组组织 机构如下：谢谢阅读 质检领导小组组长:酒店总经理 质检领导小组副组长:办公室主任（负责质检行文及汇报等工作）感谢阅读 质检领导小组成员:各部门经理、大堂副理 (二）设立酒店质量检查员和部门内部质检小组。 酒店在建立质检领导小组的同时为保证酒店服务质量的稳定，并防患于未谢谢阅读 然，加强各级人员,尤其是一线人员的责任感、使命感、紧迫感，酒店在质检领谢谢阅读 导小组下面还拟成立以下两个组织机构： 1、设置酒店服务质量检查员 酒店质检员根据酒店实际经营情况适量配置。质量检查员每天会采用定时、感谢阅读 不定时的检查、抽查方式，对酒店各部门（尤其是一线营业部门）及全体员工的谢谢阅读 卫生状况、仪容仪表、考勤工作、当值情况、工作表现、服务态度等进行检查,谢谢阅读 及时发现酒店服务工作的不足，指正错误；同时,还可以对违纪员工进行 100 元精品文档放心下载 以下的扣罚;并把每天的检查结果书面报人事部及质检领导小组。感谢阅读 2、设置部门质检小组 各部门根据自己部门的实际情况，由部门经理负责自己部门的经营、管理，感谢阅读 2 并督导提高本部门的服务质量，同时，部门经理指定自己的主管等人员，成立部精品文档放心下 载 门质检小组以配合自己的工作，督查本部门的服务质量,通过自检的方式，全面感谢阅读 提高酒店的基层服务水准，以提高酒店的整体服务水平。 三、质检领导小组成员的职责: 1．质检领导小组以酒店总经理亲自挂帅为质检领导小组组长，由酒店各部 门经理为主要组成成员，是酒店质量改进、分析、建议活动的核心。精品文档放心下载 2．认真做好全面质量管理组织、协调、监督、检查和考核，贯彻落实酒店 的服务质量逐级检查制度，并督促协调部门和班组的质检工作。精品文档放心下载 3．经常调查全面质量管理中遇到的问题,研究改进措施，为酒店总经理经营、 管理提出建议，为各部门经营管理做好参谋，重视酒店投诉，加强信息的收集、 反馈、综合、处理。谢谢阅读 4．组织各项服务规程,服务标准和工作制度，努力提高酒店整体服务水平 和管理水平。谢谢阅读 5．质检领导小组组织成员对部门服务质量有否决权。 6．质检领导小组成员采用动态检查的方法，对酒店各部门的服务质量、卫 生情况、设备设施运转及保养情况进行日常的检查和信息反馈。谢谢阅读 7．质检领导小组成员不仅在工作时间内，同时在工作时间外，也具有质检 的权力和义务。谢谢阅读 8．值班经理当值时，也具有质检领导小组成员质检的权力和义务.谢谢阅读 9．质检领导小组成员均须严格遵守各项规章制度，自觉、虚心地接受酒店 各级人员监督。感谢阅读 10．质检领导小组成员在质检工作中严格执法，不徇私舞弊、马虎了事。精品文档放心下载 11．在质检过程中，质检领导小组成员有权力对下列问题提出建议并进行处 理：感谢阅读 A．对于部门卫生方面存在的问题，可对部门提出建议、意见,并限期整改. B．对于在检查中发现的服务方面的问题，质检领导小组成员有权利进行 100 感谢阅读 元 以下的扣罚；100 元以上的扣罚，质检领导小组成员也可开具扣罚单,并请 酒店总经理签字认可。谢谢阅读 3 C．对于严重违纪人员，质检领导小组成员有权利建议人事培训部对其进行再精品文档放