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幼儿园好吃的竹筒粽子教案 一、课程简介 本课程是针对幼儿园学生开展的一堂手工制作活动课，通过制作好吃的竹筒粽子，让幼儿了解端午节的传统食品以及学习手工制作技巧，培养其动手能力和创造力。 二、教学目标 知道端午节的由来和食品习俗； 学会用竹筒来制作粽子的方法； 发扬精英创新精神，自由创造自己的粽子口味； 培养幼儿的动手能力和创造力。 三、教学内容与步骤 1. 教师介绍端午节的由来和传统食品习俗 介绍端午节的由来及其传统食品习俗，激发幼儿的兴趣，引导幼儿了解中国传统文化。 2. 展示制作好的竹筒粽子 老师可以事先准备好几个不同口味的竹筒粽子，分别进行介绍，让幼儿学习和品尝，了解不同口味的竹筒粽子。 3. 教师示范制作竹筒粽子 准备工具和材料：竹筒、糯米、猪肉、香菇、红枣等； 将糯米泡发，拌入适量的盐和食用油； 将猪肉、香菇等材料切成丁，与泡发好的糯米一起拌匀； 在竹筒中加入适量的糯米和材料，用手压实； 加入适量清水，将竹筒粽子放入锅中，加水煮熟即可。 4. 让幼儿动手制作竹筒粽子 为幼儿准备好所需工具和材料； 引导幼儿按步骤进行制作； 鼓励幼儿自由创造，可以自行选择加入喜欢的食材制作自己心仪的口味。 5. 品尝竹筒粽子 等所有竹筒粽子制作完成，老师可以帮助幼儿取出竹筒粽子，再分发给幼儿品尝。每个幼儿可以品尝自己制作的粽子，也可以尝尝同学制作的粽子，体验各种不同的口味。 四、教学评估与反思 通过观察和讲述方式评估，看学生是否已经了解端午节的由来和食品习俗； 通过竹筒粽子的制作过程评估，看学生是否掌握了竹筒粽子的制作方法； 通过口感评估，看学生是否制作出口味可口的竹筒粽子； 细节反思：在讲解端午节相关知识的时候，需要注意内容的简洁明了，让幼儿更容易理解；在手工制作过程中要耐心帮助幼儿，同时注重幼儿的创意和想象力。