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西餐用餐礼仪
1、西餐点菜及上菜挨次 西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 应先打算主菜。主菜假如是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。除了食量特殊大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很抱负的组合(但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点、。 正式的全套餐点上菜挨次是： 1、头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅
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