外卖双平台基础及运营培训(最齐全版).pptxVIP

双平台新店开业教程你的线上店铺运营指南 01 外卖认知02 开店准备03 平台基础操作04 日常运营手段目录CONTENTS 01外卖认知 外卖认知片面的认知 利润低划分堂食订单无法保证新鲜度活动太多不好理解被平台割韭菜骑手态度不好差评没理由实际上的外卖门店 增加收入相对于开了一家网店客人本身无法到店，无法点你家的就点别人家无法保证新鲜度的产品，没有上外卖没有理解到每个活动能带来的效果，及活动叠加规则平台是给你打造另一个通道，收取费用是正常的，关键是自己怎么利用好这个通道达到利益最大化骑手态度不好是因为没有和站点协同好平台有申诉渠道，评价分数提升也是有方法的 外卖利益链条配送承接（商家订单）配送订单到家给用户用户选择平台消费体验（配送）商家支付佣金给平台提供订单给骑手平台培养用户给商家提供平台外卖利益链条 02开店准备 快送接单范围（半径8km)配送类型与范围·专送平台配送合同自配送合同·快送·众包·第三方专送必须限制商家配送半径， 以保证站点的配送效率其他配送方式无固定站点， 可随地接单，配送半径更大专送接单范围（半径5km）商家配送范围（半径3km） 配送服务对比优点：以全职骑手为主，形象统一正规化，保证一定的接单率，速度快。缺点：配送成本较高，配送时间也有限制。适合商家：位于配送集中的商圈写字楼、居民区，订单量高且客单价中低，但需要高质量配送的商家。收费模式：商家提成＋顾客配送费。专送（3公里）优点：可实现24小时配送相对来说比专送配送范围大且成本低于专送，特别是针对用户端收费低于专送1-2元。缺点：配送速度要慢于专送。适用商家：适合订单量大，配送范围大，营业时长至凌晨的商家老板，注意不建议需要高质量配送服务的老板选择。收费模式：商家提成＋顾客配送费。快送（5公里）优点：相对专送配送范围相对大，成本较低。缺点：平台兼职，配送速度和配送人员整体服务要慢于专送、快送。收费模式：保持按照距离收费众包（5公里）优势：时间限制小，可以自定义配送范围，甚至超过10公里以上，能够服务更广范围的顾客，并且平台扣点低。劣势：基本靠自己手动发单，配送时间较长。适用商家：需要低成本，配送灵活自由的商家可以选择。第三方配送（达达、顺丰） 配送成本对比 低客单选择平台配送、高客单选择自配送（数据随佣金、保底变化、图示仅供参考）总成本订单金额（折后） 成本＆抽佣＆打款设当订单价格(折后价格)为x时，自配与平台配送成本相等 X*平台配送抽佣率=(X+配送收入)*自配抽佣率+配送支出-配送收入 若统一执行“0运费”，即配送收入为0，则公式简化并推导为：成本中值公式美团：直营折前抽20%；代理折前抽22%-25%饿了么：直营18%-20%；代理20%-25%保底均在4-4.5元打款方式：T+3X=配送支出/（平台抽佣率-自配抽佣率）当客单低于X则平台配送更经济，反之自配送更经济 提供资料营业执照照片（框要拍全，编号清晰）餐饮服务许可证或食品经营许可证照片（框要拍全，编号清晰）手持身份证正面和背面照片门店门头照片和店内环境照片收款银行卡信息（开户名、卡号、开户支行、银行预留手机号码）除农商银行外，银行卡绑定人需要和第三点照片拍摄人为同一人门店名称/门店地址/门店logo美团 提供资料主体资质（营业执照）门店照片（门脸照+店内照）身份证正反面（收款人）收款银行卡卡号、支行信息手持身份证正面照片管理员手机号码饿了么 注意事项商家实际经营地址必须与营业执照地址及许可证地址一致；商家经营范围必须与许可证内容相同；商家不得将证照借于其他店使用一经发现关店下线处理。 注册上线流程（总结）店铺基础设置（1个工作日）门店头像、名称、地址、配送范围、菜单、海报、招牌、品牌故事、公告、活动等基础配置设置关联收益系统（当天）提供账号密码、门店ID、电话等，打开远程关联收银系统方案期 （1-2天）了解外卖确定配送、抽佣方案等上线试运营观察30-45天签约（立即）账号下来以后，短信签约筹备期（1-2天）准备开店材料正式上线门店销量稳定（建议实体门店经营后2周左右开始上线外卖平台） 门店基础配置1、门店管理3、配送服务2、门店装修4、营销活动门店名称/门店头像/门店电话/门店地址（定位）门店公告/门店电话/门店简介门店品类/门店照片营业时间/预定单设置/到店自取（备餐时长）/极速退款（不开）门店营业时间/门店公告资质认证（营业执照、卫生许可证）主题装修店内海报、店铺招牌老板推荐（爆款橱窗）---新品或者爆款主推产品（4-6个）品牌故事门店展示（店外引客展）热销搜索-袋鼠店长门店设置（美团）特色分类（饿了么）起送价/配送范围（15km2）/配送费出餐时间设置（5-15分钟）满减、智能满减配送费、满减运费新客立减、折扣商品会员红包（加量包）、代金券进店领券（收藏）、下单返