复配食品添加剂配方符合性计算示例.docVIP

。 PAGE 1 PAGE 1 复配食品添加剂配方符合性计算示例（仅供参考） 产品名称：复配冰淇淋稳定剂 产品配料：食品添加剂A、食品添加剂B、食品添加剂C、食品添加剂D、辅料E 产品标签名称：复配冰淇淋稳定剂+型号（01- 09） 产品标签中使用范围： 冰淇淋 产品标签中最大使用限量：5.0g/kg 原料名称 各原料在复配添加剂中的配比 （%） 原料执行标准 GB2760允许使用范围 GB2760允许使用限量 砷（以As计） （mg/kg） 铅（以Pb计） （mg/kg） 原辅料标准中规定的致病菌种类及限量 原料在终端食品中最大含量（g/kg） 是否符合GB2760 食品添加剂A 30-40% 冰淇淋、饮料类 2.5g/kg 2.0 符合 食品添加剂B 各类食品 3.0/kg 1.5 符合 食品添加剂C 冰淇淋、雪糕类 5.0g/kg 0.5 符合 食品添加剂E 各类食品 按生产需要适量使用 1.0 符合 …… …… …… …… 辅料F 20%-40% / / / / 备注：1.对于复配防腐剂、着色剂、抗氧化剂，除满足以上规定外，还应满足GB2760中的有关规定：同一功能的食品添加剂（相同色泽的着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1; 2.复配食品添加剂的命名应符合GB26687的规定，单一食品添加剂的功能、最终食品的