DB37T 4458—2021草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程.docxVIP

ICS CCS 65.020 B 05 37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 4458—2021 草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程 Technical regulations for rotation cultivation of Volvariella volvacea and Agaricus bisporus 2021-12-27 发布 2022-01-27 实施 山东省市场监督管理局 发 布 目 次 前言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境及设施 1 4.1 场地选择 1 4.2 场地整理 1 4.3 栽培设施 1 4.4 控温设备 2 5 茬口安排 2 6 品种选择 2 6.1 草菇 2 6.2 双孢蘑菇 2 7 原料及配方 2 7.1 质量要求 2 7.2 草菇栽培配方 2 7.3 双孢蘑菇栽培配方 2 8 草菇栽培 2 8.1 培养料处理 2 8.2 铺料 2 8.3 发酵 2 8.4 接种 3 8.5 发菌 3 8.6 出菇管理 3 8.7 采收 3 8.8 转潮管理 3 8.9 栽培后换茬处理 3 9 双孢蘑菇栽培 3 9.1 建堆和预湿 3 9.2 一次发酵 3 9.3 二次发酵 4 9.4 接种 4 9.5 发菌 4 9.6 覆土 4 9.7 出菇管理 4 9.8 采收 4 9.9 转潮管理 5 9.10 栽培后换茬处理 5 10 病虫害防控 5 10.1 草菇病虫害 5 10.2 双孢蘑菇病虫害 5 10.3 防控原则 5 10.4 农业防控 5 10.5 物理防控 5 10.6 生物防控 5 10.7 化学防控 6 11 生产档案 6 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分： 标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。 草菇双孢蘑菇轮作生产技术规程 1 范围 本文件规定了草菇与双孢蘑菇轮作的产地环境、栽培设施、茬口安排、品种选择、原料配制、草菇 栽培、双孢蘑菇栽培及病虫害防控等技术要求。 本文件适用于层架式栽培设施进行草菇与双孢蘑菇的轮作生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 轮作生产 rotation cultivation 利用食用菌层架式栽培设施，采用玉米芯、牛粪等原料栽培草菇后，将草菇菌渣作为生产原料之一、 在同一设施内栽培双孢蘑菇的生产模式。 4 产地环境及设施 4.1 场地选择 产地环境条件应符合NY/T 5010的规定。选择通风向阳、有水源、排水及进、出料方便的场地。 4.2 场地整理 清除杂物， 平整场地。栽培场的周围开挖排水沟， 沟宽×沟深以40 cm×50 cm为宜。 4.3 栽培设施 栽培设施应具备良好的保温、保湿、通风及遮荫条件。食用菌层架式栽培设施均可。 4.4 控温设备 应配置燃气锅炉等热源加温设备。高温季节可采用专用空调降温。 5 茬口安排 草菇于5月中下旬上料接种，6月～7月采收。双孢蘑菇于8月上旬开始堆料， 9月上中旬接种，10月 底至次年5月采收。 6 品种选择 应从具有相应资质的供种单位引种， 菌种生产过程应符合NY/T 528的要求。 6.1 草菇 选择个