土壤施氮与摘叶处理对苹果果实蔗糖合酶活性的影响.docxVIP

土壤施氮与摘叶处理对苹果果实蔗糖合酶活性的影响 氮是矿质元素中的核心元素。适当使用氮肥不仅可以提高叶片的光合能力，增加叶片的结合面，而且可以促进花芽分化，提高果实的分解率。束怀瑞等对山东省12个不同类型的苹果园调查,其产量与土壤、细根的氮素水平呈正相关。适量、适时施氮能提高果实品质,但施用氮肥不当可以导致果实品质下降、树体旺长等不良后果。前人对果树施氮效应虽然报道不少,但在施氮对果实发育的影响方面报道不多,而果实发育进程与产量品质密切相关。施氮可以通过提高单果重来提高产量,但人们并不明确氮的这种影响是由于增加碳水化合物的供应水平(增加源强度),从而提高果实生长速率(提高库活性)引起的,还是由于延长果实生长期(增加库容量)产生的。果实作为代谢库其生长发育主要靠叶片制造的光合产物维持,并且果实在与其它“库”竞争光合产物时,处于优势地位,一般认为在竞争光合产物的能力方面种子果肉新梢生长点与幼叶形成层根系贮藏。果实负荷过大,叶果比低时,果实之间的养分竞争加剧,从而限制了果实的生长,使单果重下降。幼果期进行重疏果,可能使果实间的养分竞争降低到最小限度,使保留果实有可能达到该品种遗传潜力决定的重量。本研究目的是观测不同疏果水平下,氮素对果实发育的调控机制,为合理施氮提高产量与品质提供理论参考。 1 材料和方法 1.1 试验处理 1.1.1 试验设计与方法 以泰安市郊区红庙果园8年生短枝红富士/平邑甜茶(Malus.domesticaBorkh.cv.spur Red Fuji/M.hupehensisRehd)为试材,株行距3m×4m,果园土壤为褐土,土层厚度60cm,土壤有机质含量0.81%,碱解氮含量43.2μg/g土,速效磷(P2O5)24.3μg/g土,速效钾(K2O)55.1μg/g土。试验前一般每年每株施15-15-15(N-P-K)复合肥500g,产量在2 500kg左右。 试验共设9个处理(3个N素水平,3个疏果水平)。1998年秋开始进行施氮处理,共3个N素水平:(1)不施氮;(2)中氮,株年施尿素500g;(3)高氮,株年施尿素1 000g。尿素按1∶1∶0.5的比例分秋(9月份)、春(3月份)、夏(6月份)施用,施肥采用放射沟法。秋季施尿素时株施400g KH2PO4作底肥。2000年5月进行疏果处理,3个疏果水平为:(1) 正常疏果。按生产中一般疏果水平进行,即每20cm左右留1果,每株约留230果;(2) 重疏果。每株约留110果; (3)不疏果。试验采用完全随机区组设计,每4株为一小区,每区组36株树,重复5次,整个试验共计180株树。 1999年9月至2000年8月采植株叶片、细根、花芽等器官测定全氮含量,2000年花期观察不同氮素处理的开花物候期,将50%的花开放定为盛花期。此后每周采重疏果处理果实样品(每次每株1个),测定果实鲜重、干重、蔗糖合酶(SS)活性、可溶性糖与可滴定酸浓度、果皮叶绿素与花青苷浓度。9月中旬后,每株标记1果,每天测量果实的横径,把横径相对增长量小于0.1%的日期定为果实生长结束的日期。根据果实生长结束的时间与盛花时间推算出果实生长期。果实采收的时间与商品果园正常采收时间一致(10月25日),采收时测定每株产量,平均单果重。 1.1.2 施氮、落叶的设置 试材与1.1.1相同,氮素设两水平(不施氮,中氮),负荷设两水平(重疏果,不疏果),摘叶设摘叶(2000年8月摘去15%的叶片)与不摘叶两水平,共8个处理,施氮和疏果方法与1.1.1相同,单株小区,完全随机设计,重复3次。 1.2 测量 植株全氮采用半微量凯氏定氮法;蔗糖合酶(SS)按参考文献中於新建的方法测定。 2 结果与分析 2.1 施氮对果实生长和产量的影响 土壤施氮不同程度地提高了植株细根、花芽和叶片的全氮含量,尤其是处理后第3年叶片,各处理间差异显著(表1)。植株氮素营养状况的变化对果实生长发育可能会产生影响,本研究的结果证明了这一点。 施氮与疏果处理均影响果实发育的物候期。施氮或增加负荷,使果实生长期延长,延迟果实成熟。施氮处理花期提前2d,并使果实生长期结束延迟6～10d。施氮对果实生长期的影响大于负荷对果实生长期的影响,施氮延长果实生长期最长达12d,而负荷的影响最长只有7d(表2)。果实负荷相同的情况下,施氮提高了收获时果实的单果重与单株产量,但中氮与高氮两处理间差异不显著。不疏果树,施氮(中氮与高氮处理)可提高收获时单果重28.2%(鲜重)与19.4%(干重);重疏果树,施氮处理提高20.8%(鲜重)与14.1%(干重)(表2)。可见,施氮处理果实鲜重增加的比例显著高于干重增加的比例。 果实发育过程中可溶性糖的浓度不施氮处理显著高于中氮与高氮处理,而果实可滴定酸浓度仅在采收时(10月份)高氮处理显著高于不施氮处