幼儿园食品贮存管理制度.docx

幼儿园食品贮存治理制度 篇一：幼儿园食品卫生治理制度餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必需洗净消毒。 〔二)洗刷餐饮用具必需使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三〕洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必需符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必需存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避开污染. (五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必需有明显标志. 粗加工治理制度 〔一〕粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。 (二)各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，觉察