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第 35 卷 第 21 期 农 业 工 程 学 报 Vol.35 No.21 2019 年 11 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Nov. 2019 289 基于酶抑制法的自助式农药残留检测平台建立 陈子鹏，马建博，杜建华 （中南财经政法大学信息与安全工程学院，武汉 430000 ） 摘 要：针对食品安全问题，尤其是水果蔬菜等农产品中农药、添加剂等的污染和残留这一热点社会问题，设计并研制了 基于酶抑制法的自助式农药残留检测平台。此自助式农药残留检测平台通过自动化技术实现试纸检测过程中检测参数的 统一，通过图像识别技术对农药残留试纸的检测