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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 想娇颜如玉女人补血注意4大饮食误区 　　很多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是由于蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的汲取。　　误区2：肉食损害健康　　许多女孩子由于怕胖，总是谈肉色变。她们往往只着重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。事实上，动物性食物不仅含铁丰富，其汲取率也高达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，汲取率很低，约为3%。因此，不吃肉简单引起缺铁性贫血。　　误区3：吃鸡蛋喝牛奶营养足够　　牛奶的铁含量很低，且汲取率只有10%。鸡蛋中的`某些蛋白质还会抑制铁质的汲取。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，假如忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依靠它们来补充铁质那么不足取。　　误区4：嗜饮咖啡与茶　　对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是由于茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质汲取。因此，女性饮用咖啡和茶应当适可而止，一天1～2杯足矣。　　补血养颜选哪些?　　红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们相互搭配，就成了