餐饮服务员岗位职责4.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮服务员岗位职责 餐饮服务员岗位职责1 （一）、散餐服务要求 1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。 2、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。 （二）、开餐前的检查工作 1、参加班前例会，听从当日工作布置。 2、检查仪容仪表。 3、台面陈列：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。 4、台椅的陈列：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台：餐柜、托盘，陈列要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。 6、检查花草。 7、检查地面。 （三）、迎