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本发明公开了一种低或等渗透压抗冻融乳液的配方、乳液、其制备方法及应用。所述的制备方法包括原料准备、制备水相、油相以及乳液制备等步骤,所述的原料物按照质量份含有:油脂20‑40重量份,变性淀粉5‑15重量份,甘油二酯3‑19重量份,膳食纤维5‑20重量份,小分子糖类1‑8重量份,抗氧化剂0‑4重量份,水80‑120重量份。本发明选择特定的原辅料组合及不同添加顺序,得到了较低或等渗透压、高载油、良好氧化稳定性与抗冻融稳定性的油脂乳液。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116649559 A
(43)申请公布日 2023.08.29
(21)申请号 202310596193.0
(22)申请日 2023.05.25
(71)申请人 大连医诺生物股份有限公司
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