酒店六常法管理演示文稿.pptVIP

前台 帮助前台员工养成良好工作习惯，使用完的物品回放原位，方便其他人继续使用。 四、“六常管理法”现场管理 当前第30页\共有66页\编于星期一\15点 前台 前台出库时间一目了然，各种记录本能迅速拿取。 当前第31页\共有66页\编于星期一\15点 餐厅 以颜色划分 责任区域，明确 个人分担范围 及要求。 当前第32页\共有66页\编于星期一\15点 餐厅 通过6常管理法的应用，厨房地面做到无油迹、无水迹。 当前第33页\共有66页\编于星期一\15点 餐厅 直观的固定位置摆放，寻找物品的时间为0。 当前第34页\共有66页\编于星期一\15点 餐厅 左进右出，先进先出原则，保证食品在有效期内，进货盘点一目了然。 当前第35页\共有66页\编于星期一\15点 餐厅 当前第36页\共有66页\编于星期一\15点 餐厅 冰柜存放的食品，按实际平面图分隔标注，方便准确开门拿取。 当前第37页\共有66页\编于星期一\15点 餐厅 餐具分类码放，记录配置数量，方便盘点。 当前第38页\共有66页\编于星期一\15点 客房 布草间责任区划分 保洁柜标准照片参照 当前第39页\共有66页\编于星期一\15点 客房 客用品上架分类摆放。 当前第40页\共有66页\编于星期一\15点 客房 用具指定位置对号入座 当前第41页\共有66页\编于星期一\15点 客房 规范客房的功能区域，避免乱排、乱