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本发明涉及富硒甘薯叶粉制备技术领域，公开了一种富硒甘薯叶粉的制备方法，包括以下步骤：步骤1：选取无虫害的不同富硒浓度的鲜叶，清洗后烘干，保存在袋中备用；步骤2：将步骤1得到的干燥富硒甘薯叶通过超微粉碎，密封备用。本发明制备过程中，超微粉碎后可以获得颗粒更小、更亮的均匀富硒甘薯叶粉末。超微粉碎降低了粗蛋白的含量，增加了总多酚、总黄酮和粗脂肪的含量。超微粉碎后休止角和滑动角显著增大，水合性能显著提高，具有良好的分散性和溶解性，且富硒甘薯叶粉末在60℃的水溶性最好；粉碎改变了颗粒形状并降低了表面粗糙度
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116649547 A
(43)申请公布日 2023.08.29
(21)申请号 202310562828.5
(22)申请日 2023.05.18
(71)申请人 兴化市联富食品有限公司
地址 2
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