餐饮酒店装饰工程标准要求.docxVIP

餐饮酒店装饰装修工程标准要求 2012年3月 1）男女员工卫生间要分设，配备洗手盆，镜子， 2）蹲位隔断采纳防水材料 3）地面、墙面采纳同色系瓷砖， 4）天花采纳条形铝板或PVC板吊棚 5）供应应、排水系统 6）供应独立排风系统 设施设备区： 141、消防限制中心、弱电机房： 1）依据店面规模大小选定，面积不能小于3M*4M 2）配备监控操作工作台 3）地面材料必需采纳防静电地板， 4）墙面、天花采纳石膏板大白乳胶漆 142、电梯（客梯、传菜梯、货梯）： 1）传菜梯、货梯：依据酒店规模大小确定，楼层高度超过3.9米时， 梯速相宜选用0.8米/秒变频调速梯；楼层低于3.9米，梯速相宜 选用0.4米/秒，均采纳后配重式；500公斤以上货梯则选用地平 式，选用品牌产品 2）客梯：满意消防要求，客梯载重为15人、1.5吨，梯速选用1.0 米/秒（五层以上建筑采纳1.6米/秒），梯门选用900MM双向对 开门，有光幕爱护功能，选用品牌产品 给水泵房、空调机房（换热站、制冷机、锅炉）、煤气设施间： 1）配备各种电源及给、排水系统 2）地面材料采纳相同色系瓷石专 3）墙面、天花采纳石膏板大白乳胶漆 市政区域： 151、化粪池、隔油池、停车场、室外给排水、消防井（雨水、污水） 箱变、煤气外网、弱电外网、垃圾房：符合相关主管部门的审批要求， 同时满意运营需求进行设计施工。 152、停车场：地面承载必需达到40吨以上，面材采纳火烧板或沥 青路面。 153、垃圾房： 1）应设干湿分区，设废品回收区 2）地面材料采纳防滑瓷砖 3）墙面采纳白色瓷砖， 4）天花采纳铝板吊棚， 5）满意照明要求。 6）供应应、排水系统， 2、电气部分 2.1强电： 1）配电间：地面铺绝缘橡胶垫，要有防水要求，禁止水管经过，配 有应急照明，采纳甲级外开式防火门。 2）配电箱：配电箱设计时各用电回路要留有足够备用回路，必需一 对一限制。 3）照明灯具选用：除特别地点要求艺术效果以外，照明灯具均选用 LED节能产品，灯光选用暖色调，由甲方限制品牌。 4）应急照明及疏散指示：按消防要求设计，各通道、公共区域等相 应配置应急照明及疏散指示。 5）全部开关及插座排列横平竖直，按五常法要求印有运用标记 6）外亮化工程：单独供电回路，灯具选用节能系列品牌，突出建筑 物和筷道酒店特点，大气简洁，按确定的设计效果图进行验收。 2.2弱电： 1） PDA点菜及电话：前台、海鲜池、酒水吧台、收银台、鲍鱼卤菜 间、包房备餐间、传菜备餐间、果吧、面点间、凉菜间、烧腊间、 刺身间、厨房粗加工间、大厨房的网线及电话线均为一备一用预 留（详细点位数依据各店总厨师的不同要求进行增减），其中前台 电话线可依据店面规模，点位对应相应增加，其中超五类网线和 电话线线径单股不低于0.5MM。 2）监控：监控室一般设在消防限制室内，面积不小于15疔，室内地 面安装防静电地板，依据店面大小、监控头数量相应选取监视墙 的尺寸，监控头应选取低照度红外一体机，像素不低于480万， 索尼芯片，监控头数量以店面安防无死角为原则，硬盘录像机及 硬盘选用品牌产品，容量大小以本店录制内容保持一个月为准。 3）背景音乐：要求具有消防状态转换功能，封闭区域、各公共区域 通道（10m左右）、各包房（面积小于50 nlD要设扬声器，并设 有单独的音量开关限制，功放、前置、扬声器、限制开关等系统 选用品牌产品。 4）电话交换机：按酒店的规模及点位需求选用可升级的程控交换机 门数，选用品牌产品。 5）电视机安装：位置应就近对应餐桌为宜，电视机安装位置墙体有 承重备板，高度底边距地面1.3米，电源插座以电视安装后眼看 不到为宜，信号源插座距电源插座宜30cM距离，插座排列横平 竖直。 6）卫星电视工程：除各省会城市卫星频道、当地新闻频道及我店固 有国外时装频道外，还应有我店生日祝愿频道，通过此频道及前 端接口能实现现场音频视频转播功能，把信号源通过前端送到各 包房电视，并定期调试。 7）喊麦系统：果吧、面点间、凉菜间、烧腊间、刺身间、厨房粗加 工间的扬声器的点位依现场而定，功放及前置放在传菜间，并留 有单相电源。功放、前置、扬声器、限制开关等选用品牌产品。 8）移动信号覆盖：在装修工程封棚前做各移动信号覆盖主系统。 9）紫外线消毒灯、灭蝇灯：凉菜间、刺身间、果吧、员工食堂要配 备紫外线消毒灯及灭蝇灯 10）员工考勤系统：在员工通道入口处设置员工考勤系统。 3、暖通、给排水部分 3.1给、排水 1）包房卫生间、公共客用卫生间：设置给水（冷、热）、排水管道。 手盆、小便器、坐便器运用TOTO品牌产品，小便器建议运用纳 米技术免冲洗型，采纳感应水龙头，不设置地漏。 2）各层小件洗消间排水有油污应集中排放，管道直径比正常大一号。 3）厨房排水管宜采纳离心铸