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餐饮自动机具使用制度 餐饮自动机具，是指自动售卖机、自动餐具清洗机等设备。由于其使用频率较高，而且工作时不需要人工操作，因此，对于设备的使用和管理，需要制定一套完整的使用制度。 1.设备使用前的准备 在设备安装后，使用前应进行以下的准备工作： 进行设备检查：安装、接线、电源是否正常，设备是否完好无损等。 加装符合标准的电源保护装置，确保设备的电源安全。 进行设备校准：设备出厂后可能出现校准误差，应进行校准确保货道金额准确。 安装操作流程、安全警示牌。 2.设备的日常使用 餐饮自动机具设备在日常使用中，应遵守以下规定： 注意设备的环境卫生，货道要保持干燥、清洁，设备的内外表面应经常擦拭。 货道存放货物应规范整齐，货物上不得含有易腐烂、易变质、过时的食品。 对设备异常情况（如设备无法正常工作、偶发故障等问题），应及时维修和保养。 定期对设备进行深度清洁和维护（如更换滤网、清洁排水管道等），以保证设备良好的工作状态。 操作人员应按设备使用规程进行操作，不得随意操作或更改设备设置，也不得私自取出、添加货物。 3.设备的安全维护 为保障设备的安全，需要加强设备的安全管理： 1. 定期组织设备运行情况监测，对10天以上的餐具清洗机自动清洗剂及储存区进行检测。 2. 记录设备使用日志，反映设备使用情况，定期处理存在的问题。 3. 整机定期调整，确保设备处于正常的运行状态。 4. 定期培训操作人员的使用和维护知识，提高设备使用的专业水平和保障其自身安全。 4.设备的故障处理 设备出现故障时，需要操作人员及时进行处理： 1. 若为一般故障，操作人员应先对设备进行简单排查。如无法解决，应及时进行维护或联系维修单位进行维修。 餐饮自动机具的使用制度，可以起到保护设备安全、保障设备购买者与操作者的权益，同时确保设备长期正常、高效运作的保障。