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高二学业水平测试阅读材料 必修一 分子和细胞 (一)元素和化合物 内 容 要求 组成生物体的主要化学元素的种类及其重要作用 B 碳链是生物构成生物大分子的基本骨架 A 大量元素：含量较多，如C 、H 、O、N 、P 、S、K、Ca、Mg 等。其中，主要元素：C、H、 O、N、P、Ca（98%）。基本的元素:C、H 、O、N 。鲜重含量最多的元素是：O ；干重含量最多 的元素是：C 。最基本元素： C。 微量元素：含量很少，如Fe 、Mn 、Zn 、Cu、B 、Mo 等。 组成生物的大分子有机物有糖类、脂肪、蛋白质和核酸等大分子的基本骨架：碳链。 内 容 要求 水在细胞中存在形式与作用 A 无机盐在细胞中存在形式与作用 A 1．水在细胞中的存在形式： 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。 结合水：通过氢键与细胞内的蛋白质、糖类、核酸等物质结合在一起的水。 2．水在细胞中的作用： (1)结合水的作用是细胞结构中的重要成分。 (2)自由水的作用是：①细胞内的良好溶剂；②细胞内的许多化学反应都是以水为介质进 行或者水直接作为反应物参与的。③水在生物体内的流动，可以运输营养物质和代谢废物。 注意： 代谢旺盛的细胞中，自由水含量一般较多，结合水降低；在干旱、盐渍的植物体 内结合水含量较多，自由水╱结合水的比值下降。 3．无机盐在细胞中的作用： (1)细胞中大多数无机盐以离子的形式存在；少数以化合物形式存在。 - 3- (2)作用：参与细胞的各种生命活动：①对维持细胞的酸碱平衡；如：HCO、PO；②合 3 4 3- 2+ 成有机物的原料，如：PO是合成ATP的原料，Mg是合成叶绿素的原料；③维持细胞正常的 4 2+ 生命活动的顺利进行(或 “合成某些特殊生理功能物质的原料”)，如血红蛋白中的 Fe，甲 - 状腺激素中的I。哺乳动物的血液中，如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力。 内 容 要求 糖类的种类与作用 B 1．组成元素：C、H、O。 2．细胞中的糖类的种类和作用： (1)单糖：不能水解的糖。葡萄糖（CHO）是细胞生命活动所需要的主要能源物质。常 6 126 见的单糖：葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖等。核糖是RNA 的组成成分；脱氧核糖是DNA 的组成成分。 (2)二糖：能水解成两分子单糖。植物中常见的二糖有蔗糖和麦芽糖；人和动物乳汁中常 见的二糖有乳糖。 (3)多糖：能水解成多个单糖分子。植物中常见的多糖有淀粉（植物细胞的储能物质）和 纤维素（植物细胞的细胞壁的主要成分，具有支持、保护作用）。人和动物的肝脏和肌肉中常 见的多糖有糖原（储能物质）。 小结：①二糖与多糖的水解产物： 蔗糖→1分子葡萄糖+1分子果糖；