云南省凤庆县茶叶中矿质元素含量分析.pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《易经》 作者：杨婉秋[1];王亚琴[2];肖涵[1] 作者机构：[1]昆明学院化学科学与技术系,云南昆明 650214;[2]云南省产品质量监督检验研究院,云 南昆明 650223 出版物刊名：昆明学院学报 页码：39-43 页 年卷期：2015 年 第 6 期 主题词：云南凤庆;矿质元素;ICP MS;茶 摘要：采用 ICP MS 法对云南省凤庆县所产 33 种茶叶（绿茶 5 种,红茶 14 种,普洱茶 14 种）中 16 种矿质元素（Al,Ti,V,Cr,Mn,Fe,Co,Ni,Cu,Zn,As,Se,Sr,Cd,Ba 和 Pb ）的含量进行测定.结果表明,凤庆 县所产茶叶中各矿质元素含量差异较大,表现为 Mn,Al,Fe 含量较高,Cd,Se,As 含量较低,同一矿质元素在 不同品种茶叶中含量差异较大,基本呈现为：普洱茶〉红茶〉绿茶的趋势;且不同品种茶叶中矿质元素相 对标准偏差差异较大,表现为：红茶〉普洱茶〉绿茶,但凤庆县茶叶安全质量较高,其中 Cr,Fe,Cu,Zn,As,Cd,Pb,Sn 和 Sb 这