原创力文档- 1、本文档共8页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
崇 / 德 / 精 / 业 创 / 新 / 匠 / 行《茶叶审评技术》茶叶标准KNOWTHETEASTANDARDSAMPLE主讲人：范乔
学习导入产品标准是检验产品的标尺，一般产品的标准大多是用文字和数字做出规定，但茶叶具有强烈的感官品质特征，必须建立实物样为标准，以“对样评茶”的方式来鉴别茶叶品质的优次和划分等级。标准样是茶叶产品的质量标准。
01熟记各级茶叶标准样的标准代号学习目标02认识叶标准样存在的必要性
茶叶标准样的定义D E F I N I T I O N O F T E A S T A N D A R D S A M P L E01崇 / 德 / 精 / 业创 / 新 / 匠 / 行
茶叶标准样是茶叶标准的一部分，具有足够的均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平，是经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样。我国现行的茶叶标准按标准管理权限和范围不同，有国家标准、行业标准、地方标准和企业标准
国家标准,以“GB”为标志，如茶叶感官审评术语国家标准的标准号为GB/T14487-2017；行业标准，以行业汉语拼音声母缩写为标志；地方标准，以“DB”为标志，如都匀毛尖茶地方标准的标准号为DB52/T433-2018；企业标准以“Q”为标志。1234
茶叶标准样的作用和意义制定茶叶标准样有利于保证产品质量、保障消费者的利益、按质论价、监督产品质量；有利于企业控制生产与经营成本、提高产品在国内外市场上的信誉。
茶叶标准样的种类茶叶标准样的种类主要有毛茶收购标准样、精制茶标准样。1. 毛茶收购标准样茶标准样反应了国家对不同种类、不同级别的毛茶质量要求；体现国家对毛茶的收购政策；并作为毛茶定价的依据。我国统一建立毛茶收购标准样始于1953年。
文档评论（0）