餐饮包间物品管理制度范本.docxVIP

餐饮包间物品管理制度范本 本文旨在提供一份餐饮包间物品管理制度范本，以便企业建立可行、科学、规范的包间物品管理制度，提供优质餐饮服务。 1. 负责机构和领导 餐饮包间物品管理责任由财务部门和餐饮业务部门共同承担。 2. 物品管理范围 包括但不限于包间内的家具、器皿、装饰等物品的管理，以及管理相关的维护、保养、清洁、处置等事宜。 3. 物品管理流程 3.1 入驻包间 由服务员引导客人入驻包间； 服务员会向客人介绍包间内物品、功能和使用方法； 客人入驻包间后，应自觉维护环境整洁，离开前不应将垃圾、食物残渣等杂物随意扔在包间内或外。 3.2 包间的物品保管和分类 包间内的物品应分类存放，方便管理和使用，避免放置过于拥挤或过于松散； 应制定包间物品清单，登记记录包间内的物品（包括家具、配餐器具等）数量、状况，以供日后查验使用情况。 3.3 包间物品使用规范 客人应按照标识使用各类包间物品，并注意防止破损损坏； 在使用过程中，应注意保持包间物品的清洁卫生，不得将物品用于非正常用途。 3.4 包间物品的保养 定期对包间物品进行保养和维护，确保其形态、功能、安全等各项指标符合标准要求； 包间物品保养的具体细节，应由管理人员制定并向员工传授。 3.5 包间物品的清洁 定期进行包间物品的清洁，对不同类型的陈设、器具、地板等进行清洗、擦拭，并用消毒液消毒，保持环境卫生，净化空气； 清洁后的包间物品，应做好记录，以备日后查寻。 3.6 包间物品的处置 发现包间物品瑕疵或损坏的应及时上报并取得同意后进行处理； 包间物品积存过多或已无法修复的应及时清理，对未能得到处理的物品应及时予以缴存、处置或拍卖。 4. 物品管理措施 制定包间物品管理规范，进行人员培训，建立起符合企业特点的包间管理模块； 严格规范包间内物品的保管、使用、保养、清洁等流程，严禁将包间内物品用于非正常用途； 统一管理包间物品，对物品进行登记并定期检查，发现问题及时处置，做到管理和服务及时响应； 加强对企业品牌形象和内部管理的管控，对物品管理不合格企业将予以相应处罚。 5. 物品管理制度评估 根据实际情况制定获得量化评估的数据收集表格； 使用数据分析工具对物品管理制度的实施效果进行评估，不断完善和优化管理措施。 6. 结语 本文提供了一份完整、科学、规范的餐饮包间物品管理制度范本，希望能够为广大餐饮企业提供参考，以及促进我国餐饮行业的健康、快速、可持续发展。