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食堂管理员岗位职责5篇 食堂管理员岗位职责1 1、在总务处的领导下，全面负责食堂的管理工作，带着全体 职工完成上级交给的各项工作任务。 2、制定工作打算和食堂的各项规章制度，并检查落实状况。 3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度，仔细做好职 工的思想政治工作，关怀职工生活，严格管理，充分调动职工主动性， 不断提高食堂饮食质量和服务水平。 4、负责本食堂伙食的本钱核算，要降低伙食本钱，提高伙食 质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热忱周到为就餐者 服务作