美味香辣八爪鱼.pptxVIP

美味香辣八爪鱼 参考资料：美滋美美滋美，2006年创立于重庆，是以川菜、铁板烧、甜品为主打产品，融合了“地道川味”和“平衡膳食”的概念，致力于价格平民化、质量标准化、管理现代化的中式快餐连锁企业。经过全体员工五年的共同努力和开拓创新，先后在重庆、上海、西安、成都、黑龙江、新疆等地开办了逾50余家连锁店。 内容介绍八爪鱼也叫章鱼，不仅是美味的海鲜佳肴，更是民间的食补佳品。以前在饭店吃的八爪鱼，不论是红烧，还是白灼，口感都很脆，很嫩。 食材八爪鱼 1KG洋葱 1个姜 5片蒜 3瓣葱 1根小尖椒 3个红辣椒 1个料酒 1勺 食材白芝麻适量鱿鱼酱 2勺 方法/步骤八爪鱼从冰箱拿出解冻，除去眼部及肚子部位杂质，剥去黑色及灰色表皮(表皮很腥，影响口感)，加入从蒜姜，洋葱，料酒，盐，鸡精腌制1小时。 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤取出八爪鱼，用吸水纸吸去腌制水分 方法/步骤煎锅中倒油，油热后放入八爪鱼，倒入切好的洋葱 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤煎好后八爪鱼备用 方法/步骤锅中倒油，油热后放入葱姜蒜，小米椒翻炒 方法/步骤再加入红辣椒 方法/步骤最后加入煎好的八爪鱼，翻炒。 方法/步骤起锅前加入鱿鱼酱，翻炒，撒上一层白芝麻。 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤最后起锅，香辣八爪鱼就做好了 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。 谢谢观看