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食物中的营养演示文稿 当前第1页\共有17页\编于星期日\17点 优选食物中的营养 当前第2页\共有17页\编于星期日\17点 当前第3页\共有17页\编于星期日\17点 水果类 奶类 蔬菜类 蛋豆鱼肉类 油脂类 五谷根茎类 当前第4页\共有17页\编于星期日\17点 蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织更新都离不开蛋白质。蛋白质被分解为人体生命活动提供能量，蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。 食物中含有哪些营养成分 当前第5页\共有17页\编于星期日\17点 糖类是人体最重要的供能物质，人一切活动的能量都是由它产生的，它像汽车里的燃料一样，没有它人体就不能进行各种活动。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 食物中含有哪些营养成分 当前第6页\共有17页\编于星期日\17点 脂肪是是备用的能源物质贮存。它也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。富含脂肪的食物的植物、动物油、肥肉等。 食物中含有哪些营养成分 当前第7页\共有17页\编于星期日\17点 维生素是指维持人体生命活动不可缺少的物质、是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。因为维生素跟酶一起参与新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。缺乏会影响人体正常的生长发育和提