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关于酒店实习的实习报告 一、实习的主要内容。 我经过在商业学校的两年学习充分熟悉到实践的重要性，与家 人协商确定外出到XX酒店实习，学习东北菜加强理论学问与实践阅 历，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜 品的美观与卫生。 二、实习中的工作表现。 上班时主动工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工， 上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息 三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事 相处关系还算融洽，(