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鄂东南地区桂花之乡发展现状与对策 桂花是木材科的一种常见的绿化灌木和小树。在中国已经2500多年了。它是中国四大著名花之一。桂花气味香馥, 营养丰富, 药用价值高。每100g桂花中含蛋白质0.6g、脂肪0.1g、碳水化合物26.6g、热量110千卡, 还含有丰富的维生素、胡萝卜素及其他多种微量元素, 可促进人体发育, 提高人体免疫力。 桂花、桂树不仅具有观赏价值, 它还是香精工业、食品工业、药材等工业的宝贵原料。天然桂花的特有香气至今仍不能人工合成, 其产品桂花浸膏在国际市场上几乎与黄金等价。因此, 国家在南方13省大力推广并发展桂花栽培, 以满足日益增长的国际市场需要。 一、 国内桂花包括桂花幼苗的生产和经营 1. 沿海地区分布和栽培地区 桂花树是木樨科木樨属植物的代表, 原产我国西南, 华南, 华中及华东地区, 自南岭以北至秦岭以南的广大中亚热带和北亚热带地区 (相当于北纬24°至33°) 是桂花集中分布和栽培地区。历史上已形成了湖北咸宁、江苏吴县、广西桂林、浙江杭州、四川成都五大桂花商品基地。 2. 桂花产业及花树品种丰富 桂花树是上海街道、庭院、公园及公共用地的主要绿化树种。据统计, 上海已栽种桂花24万株。1975年, 建成桂花公园, 1989年举办了首届“桂花节”, 嗣后又举办了以观赏桂花树为主要内容的“旅游观光节”。上海以桂花为原料的食品企业 (主要提取桂花香精) , 有一百余家, 其中从事天然香精提取的20多家。产值过亿元 (包括生产其他香精) 的规模企业有4家。桂花的需求量每年近百吨。 苏州政府每年投资2—3亿元购买各类苗木用于公路, 河流, 村庄绿化, 在环太湖风景区已建立4个国家级森林公园, 2个省级森林公园和一个自然保护区。苏州市的市树为樟树, 市花是桂花, 有“无园不植桂”之说。苏州桂花生产集中在吴县 (现为关中区) 光福镇。 桂林市桂花产业的发展相对比较成熟。已初步形成了产业链, 开发出了桂花系列产品。有干桂花、糖桂花、桂花茶、桂花酒、桂花食品、桂花浸膏、桂花浸油和桂花香包等, 产品销往国内外。咸宁栽种桂花树已有1200余年的历史, 栽种面积大 (5万亩) , 品种多 (金桂, 银桂, 丹桂, 月桂) , 鲜花花瓣大, 肉质厚, 产量高 (年产40万公斤) 。古桂保存多 (100年以上2000多株, 最古老的桂树树龄已达700多年) , 桂树苗木生产基地遍布全市。是全国当之无愧的著名“桂花之乡”。咸宁市咸安区桂花镇在政府帮扶下, 从2003年起, 大力推广扦插技术, 使树苗成活率达到90%—98%, 极大地提高了桂树苗木的产量, 同时改良了品种, 提高了苗木的价格。 (见文末表) 。苗木的增加提高了桂花的产量, 2004年咸宁市咸安区桂花镇的鲜桂花产值已达200万元 (6.60—7.00元/千克) 。 二、 咸宁桂花产业发展的问题 1. 以干、鲜桂花为原料的深加工企业规模小,科技含量较低,且优势资源没有充分开发 咸宁桂花树栽种面积达5万亩, 鲜桂花年产量达360吨以上, 居全国之首。据有关人士透露, 目前国内国际市场的干鲜桂花原料供不应求, 价格一路飚升。2004年, 鲜桂花12元/千克, 干桂花 (一级品) 200元/千克;2005年, 鲜桂花14元/千克;干桂花 (一级品) 240元/千克;2006年, 鲜桂花18元/千克, 干桂花 (一级品) 300元/千克。 咸宁以干、鲜桂花为原料, 进行深加工的企业规模较小, 科技含量较低。以咸安区为例, 此地的桂花年产量近220吨, 可加工企业只有3家, 年总产值仅有2140万元。年桂花的需求量也仅占全区桂花总产量的31%左右。咸宁市迄今还没有形成一套完整的桂花生产、开发和推广应用的系统工程体系。仅有的几家桂花加工企业, 产品仅有桂花酒 (系列) 、糖桂花、桂花蜜、桂花茶和少量的桂花浸膏等。基本停留在干鲜桂花原料产地的地位。由于桂花采摘、凉晒、保存、包装和运输等一系列的工序技术要求高, 且直接关系到干、鲜桂花的质量等级, 所以咸宁干、鲜桂花原料的一级品率一直较难把握。 咸宁桂花原料的宝贵资源优势没有得到充分开发, 优势资源没有发展成优势经济。这也直接影响着咸宁对名贵桂花品种的引进和培育, 影响着桂花原料的品质和产量的提高, 影响着高科技、高附加值桂花产品的研发。 2. 花农对苗木市场的价格评估 咸宁桂树扦插移栽后2年长成, 平均生长速度为0.5—1cm/年, 20年进入开花盛期, 可产花25千克/株。 自2002年以来, 桂树苗木市场长期脱销。国内市场树径2cm的桂树, 即可达到12元/株, 树径5cm以上的桂树苗木, 特别是树径8—10cm、冠径3cm以上的桂树, 市场价格已高达800—1200元/株。其中丹桂的价格更是高出一般桂树价格一成以上。目前