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食堂卫生管理制度(15篇) 食堂卫生管理制度1 为进一步办好食堂，提高质量，保证卫生，更好地为教育、教 学服务，特制定本管理制度。 1. 食堂从业人员必需自觉遵守学院、食堂的各项规章制度， 树立大局观和为师生服务的思想，办好伙食，为学院的稳定和进展作 奉献。 2. 自觉听从后勤管理处和管理人员的管理，不得从事不正值 或非法的经营活动。 3. 食堂从业人员必需遵守职业道德，严格执行《食品卫生法》 规定，严禁出售假劣、腐烂变质食品和有病、害的兽禽肉类。