幼儿园小学美术PPT课件教案教程创意幼教《晒腊肠》.pptxVIP

晒腊肠 1适合年龄：6—8岁23课程来源腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外教学目的1.结合图片参考，了解腊肠和腊肉的相关知识和历史文化2.运用油画棒掌握同类色的上色技巧，丰富画面场景感3.通过晒腊肠腊肉感受不同时代的物品，感受时代的变化，吸取不同的智慧经验，促进孩子的认知范围4材料准备：牛皮纸或镜面宣纸，KT版，水粉颜色或丙烯颜色，油画棒晒腊肠 课程引导小朋友们有吃过腊肉和腊肠吗？这些肉和腊肠和我们平时看到的有什么不同？ 课程引导腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。 课程引导形态熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。特点腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇