常用方法检验牛奶掺假.docx

常用方法检验牛奶掺假 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN# 常用方法检验牛奶掺假物总结 1、掺水 常用比重法进行检测。正常牛奶的比重(20℃/4℃)在 1.028~1.032之间， 牛奶掺水后使比重降低，每加 10%的水可使牛奶比重降低 0.003。测定牛奶比重 时，取牛奶 150~200ml左右，沿壁注入玻璃圆筒或 200~250ml 的量筒中(圆筒 高度应大于乳稠计的长度，其直径大小应使在沉入乳稠计时其周边和圆筒内壁 的距离不小于 5mm)，把乳稠计放入，静置 2~3 分钟，读取比重值。同时测定 牛奶的温