细胞反应过程动力学演示文稿.pptVIP

第3章 分批培养时 细胞反应动力学 一、细胞反应的速率 式中 CS——底物浓度，（g/L）或（mol/L） 2、底物消耗速率 3、氧消耗速率 式中 CO——单位体积的培养液中O2的消耗量，（g/L）或（mol/L） * 当前第30页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时 细胞反应动力学 一、细胞反应的速率 4、产物生成速率 式中 CP——产物浓度，（g/L）或（mol/L） 5、CO2生成速率 式中 CCO2——单位体积的培养液中CO2生成量，（g/L）或（mol/L） 6、热量的生成速率 式中 CH——单位体积的培养液中热量的生成量，（kJ/L） * 当前第31页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时 细胞反应动力学 在细胞反应中主要反应的比速率有： 二、细胞反应的比速率 定义：单位反应体积、单位时间中单位质量的细胞的某一组分的生成或消耗量。（实际上，也就是以单位细胞浓度为基准表示各个组分变化速率） 1、细胞的比生长速率 比速率单位？ （1/h） * 当前第32页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时 细胞反应动力学 二、细胞反应的比速率 3、氧的消耗比速率 2、底物的比消耗速率 4、产物的比生成速率 * 当前第33页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时 细胞反应动力学 二、细胞反应的比速率 5、CO2的比生成速率 6、热量的比生成速率 （1/h）或 （mol/g·h ） 单位？ （kJ/g·h ） * 当前第34页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时 细胞反应动力学 三、细胞反应的得率 1、细胞对底物的得率 在间歇培养过程中，细胞对底物的得率一般是随着培养时间而变化的，即因随着培养的进行培养基的营养成分的组成、细胞的活性是变化的，所以用瞬时的细胞对底物的得率表示： * 当前第35页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时 细胞反应动力学 间歇培养的细胞对底物的总得率 三、细胞反应的得率 1、细胞对底物的得率 * 当前第36页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时 细胞反应动力学 2、细胞对氧的得率 三、细胞反应的得率 在间歇的培养过程中的细胞对氧的瞬时得率为： * 当前第37页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时细胞反应动力学 三、细胞反应的得率 3、产物对底物的得率 在间歇的培养过程中的产物对底物的瞬时得率为： * 当前第38页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 分批培养时细胞反应动力学 4、生成的热量对底物的得率 三、细胞反应的得率 在间歇的培养过程中生成的热量对底物的瞬时得率为： * 当前第39页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 3.2.3 无抑制的细胞反应动力学 一、细胞生长的Monod方程 1942年Monod在归纳大量的试验的基础上提出细胞的比生长速率与限制性底物浓度的关系，也就是 Monod 动力学方程： Monod方程是典型的均衡生长模型，其基本假设： ■细胞均衡生长，体系惟一变量是细胞浓度； ■培养基中只有一种限制性基质，影响细胞生长，其它过量； ■细胞生长为单一的简单反应，其得率是一常数。 * 当前第40页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 无抑制的细胞反应动力学 式中 ?max——细胞的最大比生长速率，（1/h） KS——饱和常数，（g/L）或（mol/L） Cs——限制性基质浓度，（g/L）或（mol/L） 这就是著名的Monod方程 KS的意义为微生物细胞的比生长速率达到最大比生长速率的1/2时的底物浓度。 一、细胞生长的Monod方程 * 当前第41页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 无抑制的细胞反应动力学 二、Monod方程曲线 * 当前第42页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 无抑制的细胞反应动力学 当限制性基质浓度CS远小于半饱和常数KS时，Monod方程可简化为： 二、Monod方程曲线 此时的细胞生长速率为关于底物浓度的一级动力学关系： * 当前第43页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 无抑制的细胞反应动力学 当底物浓度CS远大于半饱和常数KS时，Monod方程可简化为： 二、Monod方程曲线 此时的细胞生长速率为关于底物浓度的零级动力学关系： * 当前第44页\共有86页\编于星期二\13点 第3章 无抑制的细胞反应动力学 根据 又根据 有 二、Monod方程曲线 当底物浓度CS处于上述两种情况之间时： * 当前第45页\共有86页\编于星期