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食堂管理员个人工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我接管食堂的时间又过 了一年了。 回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重 大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到 全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好， 现就一年来的工作状况总结如下： 第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不行 缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去，所以作 为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想， 为保证每位同学的身心健康而考虑。 其次、作为一个集体食堂，食品卫生平安是关系到每一位同学 身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进 行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。食堂是同学用餐的地方， 也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒服的放心用 餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不 定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过 学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食 品卫生、餐具的 “一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清， 每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之