生物工程工厂设计课程设计.pptxVIP

《发酵工厂设计》;课程设计可作为生物工程专业本科学生毕业设计的前期训练和准备工作。 通过课程设计，学生将所学的基础知识和专业知识，进行综合运用，设计发酵、食品加工生产线工艺工程图纸，撰写设计说 明书，培养学生食品工厂工艺工程设计的初步能力, 完成工程师的综合性基本训练。;二、设计步骤;三、设计要点：;· （一）拟建工厂地址：;四、工作进度安排：;五、主要技术关键的分析;六、设计说明书封面格式;七、说明书目录;第四章车间工艺 第一节 工艺流程及相关工艺参数 第二节 物料衡算 第三节 车间设备选型配套明细表 第五章管道设计 第一节管道计算与选用 第二节管道附件与选用 第三节管路布置 第六章项目经济分析 第一节 产品成本与售价 第二节 经济效益 第三节 投资回收期;八、参考书目: · 1. 教材;九、设计成果包括：;十、成绩计算;设计实例;(一) 一次性混合灌装工艺流程;(二) 二次性混合灌装工艺流程;图3 碳酸饮料生产工艺流程图;五、配方及设计;¨桔汁生产流程如下：;其他有关品种，现简示如下： 1.甲级：汽水配方表;六、物料衡算;每分钟产瓶数为：29.59瓶 1775.5÷60≈29.59(瓶／min) 产品经灌装、压盖、装箱、入库、验收等损坏及不合格 率等取经验数据2～4％，则每分钟实际产量为：30瓶 29.59÷(1～4％)＝30(瓶／min) 所以，设备实际生产能力为30瓶／mi