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食品专业的实习报告 作为食品质量平安与掌握专业的一名同学，为了对食品这个行 业有一个初步的熟悉和了解，XX年7月在导师和其他老师的带着下 我有幸地参与了为期6个月的实习活动。这次实习我分别到了香港 xxx雪糕有限公司、香港xxxx食品有限公司。现将实习总结如下。 一、实习目的 这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了 以后更有效地深化了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和 观摩进一步稳固加深课堂所学习的理论学问，将理论和生产实践的熟 悉结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机 械加工等企业有了一个初步的了解 二、实习内容及实习总结 1、香港xxx雪糕有限公司 香港xxx雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种 繁多、口味多元化，冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装及 五公升、六公升、十一公升的餐饮装。知名度最高的产品有：奇妙杯、 奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。 开头的时候，我原以为在香港xxx雪糕有限公司实习岗位是对 应专业的 “化验员” “qc”的质量管理层，为此我做了许多相关的复 习，但事实往往不如所愿，这次实习