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当归的食用方法及选购方法 当归的食用方法 当归是一种特别闻名的中药材。那么当归有什么食用方法呢?当归怎么选购呢?接下来我为你共享一下当归的学问，一起来看看吧! 　　当归的食用方法  1、当归炖鸡汤的做法  预备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片(可以直接买切成片的当归)，然后全洗净。  鸡一只，去皮，去内脏，清洗洁净，取约300G(由于我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，假如人多饮可以整只鸡放入煲汤。)  将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水。