2023年公共营养师之四级营养师考前冲刺试卷B卷含答案.docxVIP

2023年公共营养师之四级营养师考前冲刺试卷B卷含答案 单选题（共200题） 1、真蛋白质消化率是评价（　　）。 A.摄人食物中未被吸收部分 B.摄入蛋白质未被排出部分 C.摄入食物中被吸收部分 D.摄入食物中蛋白质未被消化部分 【答案】 D 2、类型抽样又称（　　）。 A.等距抽样 B.分层抽样 C.整群抽样 D.定比例抽样 【答案】 B 3、《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（　　）。 A.10mg B.5mg C.25mg D.35mg 【答案】 C 4、植物油含（　　）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。 A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.胆固醇 D.