罗汉参抗氧化肽的制备及纯化鉴定方法.pdfVIP

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2023-09-07 发布于四川
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罗汉参抗氧化肽的制备及纯化鉴定方法.pdf

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本发明公开了罗汉参抗氧化肽的制备及纯化鉴定方法，制备方法为罗汉参清洗后去皮打浆，先加入α‑淀粉酶和糖化酶酶解、然后加入碱性蛋白酶、风味蛋白酶酶解；得到酶解液，酶解条件是pH8.0、温度35～45℃、加酶量为总质量的1‑6％、酶解时间为5.0‑7.0h；将罗汉参酶解液沸水浴灭酶并冷却，4℃条件下10000r/min离心15min，取上清液；将上清液进行过滤，得分子量≤1000的组分，经质谱分离鉴定获得SEQIDNO:1的抗氧化肽序列，经过真空冷冻干燥获得罗汉参抗氧化肽粉。本发明以罗汉参为原材料

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116693623 A (43)申请公布日 2023.09.05 (21)申请号 202310639281.4 C07K 1/34 (2006.01)