每天吃几个鸡蛋才合适.docxVIP

究竟每天应该吃多少鸡蛋最合适 鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50 克，含蛋白质 7 克、脂肪 6 克、产生热能 82 千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达 98% 以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A 含量很高，B 族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。 每天应该吃多少鸡蛋（资料图） 鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃 5～6 个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃 3 个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2 个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15 个，月子里竟吃 300～450 个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多， 反而会给身体带来一些不良影响。 每天应该吃多少鸡蛋（资料图） 首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆 固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆 固醇 250 毫克，10 个鸡蛋约含 2500 毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10 倍。加之， 鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉 粥样硬化和心脑