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3.1 醇 ;酒的历史悠久，承载了文人墨客的许多情感思绪。;1. 认识醇的组成、结构、性质和应用;一、醇
1. 定义：
2. 官能团：
3.饱和一元醇通式：
4.醇的分类：; 分类;名称;名称; 随C数目 ↑，沸点 ↑，溶解性↓，且羟基数目越多，沸点越高，溶解性越大； 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点。（醇 分子中存在氢键的影响）
;分子式;乙醇可以发生哪些化学反应？
反应时，断开的是哪些化学键？;;3. 消去反应（用于实验室制乙烯）;; （2）催化氧化;;
（3）与强氧化剂的反应;与 Na 反应：;（1）选主链：选择含有羟基的最长碳链为主链，根据碳原子数目称“某醇”。
（2）编碳号：从距羟基最近的一端给主链碳原子依次编号。
（3）标位置：取代基位次—取代基名称—羟基位次—母体名称。
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