【鲁科版】《综合实践活动》六上三、《品中秋》课件.pptVIP

鲁科版《综合实践活动》 六年级上册 2023秋 如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本。 如需与课件配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取。 《品中秋》 鲁科版六年级上册 教学目标 1.通过学习，了解月饼的种类； 2.通过学习，掌握制作月饼的步骤和方法； 3.能够自己动手制作月饼给爸爸妈妈吃。 拓展导入 首先我们一起来猜个谜语： 又圆又方， 又甜又香， 平时少见， 中秋用上。 谜底就是月饼！大家喜欢吃月饼吗？都喜欢吃什么馅的？ 新知讲解 过年的饺子、端午的粽子、中秋的月饼……无不蕴涵着我国人民对生活的热爱和美好的追求。 新知讲解 俗话说:“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”在民间流行中秋吃月饼的习俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。 新知讲解 月饼的种类： 京式月饼 上海月饼 苏式月饼 新知讲解 潮式月饼 闽式月饼 广式月饼 新知讲解 问题与思考 月饼的种类很多，它是怎么制作出来的？ 新知讲解 实践与体验 1.材料工具 材料：面粉，转化糖浆，花生油，食用碱水，豆沙或枣泥，鸡蛋等。 新知讲解 工具:月饼模子、烤箱、面板等。 新知讲解 1.做饼皮 把面团揉至软硬适度、皮面光洁，醒发约30分钟后，把醒好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个饼皮待用。 新知讲解 2.包馅 按照饼皮、馅料1:4的比例将豆沙或者枣泥馅分好。然后用