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专业检查报告 跟着我国旅行业和商业的迅猛发展，对休闲度假和商务酒店的需求也成倍的 增加，中国酒店业发展远景广阔。在中国经济转型与花费升级的大背景下，未来 几年仍将是酒店业加快发展的黄金时期。酒店行业关于人材的需求也会越来也高， 不单要重视数目还要重视质量，这不单是行业健康有序发展的要求，也是与世界接轨的需要。 常州文天阁旅馆位于武进区湖塘镇人民东路1号，地理地点优胜，交通便利，周边饭馆、商场应有尽有，给来宾带来极大的便利。 一、酒店行业远景展望与人材需求展望 改革开放20多年来，中国酒店基础设备建设、开发和管理水平全面提高。当 前，酒店行业特别是快捷酒店行业竞争日趋激烈，同质化现象展现；加入WTO后，中国旅行业全面开放。这全部势必对中国酒店业的发展产生重要的影响。中国酒 店业已经迎来一个更有机会的市场，同时也是一个更为严重的竞争环境，酒店公司对渠道、技术和价钱为主导的商业模式抢夺无疑将更为惨烈。 跟着有薪假期的实行、交通条件的改良、公众收入水平的提高，国内旅行迅 速发展，国内客人已经成为酒店不行忽略的客源。中国拥有24万多个大中小酒店、旅馆、款待所等住宿设备，此中1万左右是星级酒店，占4%。有23万多家、96%以上的住宿设备未进入星级评定范围。这里，多半是中、小酒店。在质量、服务 上，高档酒店基本知足需求，而中低档酒店数目固然好多，但和国际标准相差很远。这类态势，和国际、国内的经济性客源的增加趋向不相符合。所以，改造现存的中、小酒店，使其切合国际标准，这是未来酒店行业建设上的要点。所以，急迫需要大量拥有系统专业知识和先进服务理念同时拥有娴熟操作技术的技术性 应用型工作人员，这在客观上为中等职业教育酒店管理专业供给了广阔的发展空间和机会。 据认识，酒店业几乎每个岗位都缺人，好多酒店人力资源部经理坦言说，目 前他们既缺乏技术性应用型人材，又缺乏要点性管理人材。固然我省、市已有很 多院校开设了酒店管理专业教育，但还远远知足不了行业发展的需要。我们激烈 感觉到社会对酒店类应用型人材的激烈需求，看到当前的中等职业教育所培育的 人材与市场所需求的人材之间还存在不相适应的方面。酒店管理专业的人材培育模式改革不单势在必行，并且特别急迫。 二、酒店优弊端和不足之处 当前酒店固然大多设备都很齐备、先进，认真找找也会发现一些问题。 “重硬件、轻软件”偏向 我国酒店服务质量离国际先进水平另有较大差距这一事实，己被认明为我国旅行业发展早期重设备建设、忽略人材培育偏向所致使的必定结果。世界旅行组 织专家费雷德(Fred)曾走访了我国14个旅行城市，观察了各地112家高星级酒店，以为我国大多半旅行酒店的硬件设备己经达到或超出国际同类酒店的水平，但酒 店从业人员素质、质量管理及服务水平却落伍于同行业的国际水平。这一问题在我国酒店业中向来以来十分突出，许多酒店设备设备高档豪华，但服务水平差强者意。优秀的硬件设备诚然是高质量服务的重要物质基础和构成部分，但若没有高水平人员服务，酒店服务质量很难获取真实的提高。毕竟，硬件设备知足的主假如来宾物质上的需要，只有人员服务才能赐予来宾更高层次的精神享受和知足。 服务质量管理效率低下 质量的基本因素是一致性。酒店产品拥有无形性特点，与工业公司不一样，酒店很难对服务产品自己进行诸如颜色、尺寸、大小的控制，对服务人员的行为进行规范和控制是提高服务质量靠谱性、一致性的根本门路，制定科学的服务质量标准和服务规程，并以这些标准和规程对员工的工作行为进行控制是保证酒店服 务质量稳固性的主要手段。员工在这些详细的标准和规程指导下所供给的服务就是人们熟知的“标准化服务”。固然标准化服务正遭到愈来愈多的责备和思疑。 但就我国酒店业的总表现状而言，对绝大多半酒店来说，鼎力实行标准化服务还是适合的选择。 酒店从业人员素质落伍 先进的服务设备和从业人员优秀的基本素质是酒店供给优良服务的根本保证，二者不行偏废。我国众多内资酒店在设备设备方面与外国酒店对比堪称绝不逊色，有的甚至能够与国际豪华酒店相媲美，但服务质量水平却大大落伍，其重要原由之一是从业人员的基本素质落伍。从业人员的基本素质包含外在和内在两个方面。外在素质指从业人员的仪容仪表、行为举止的职业化。员工的外在素质水平对创建酒店文雅文明的环境气氛有极大关系。酒店从业人员的内在素质系指酒店员工的人文素质和职业素质，即员工的文化水平、文明程度、道德涵养以及专业知识、服务意识、服务技巧等。酒店服务作为一种无形的商品销售，酒店从业人员的内在素质是其价值所在。酒店员工的内在素质的高低直接关系到酒店各样制度、服务标准和操作规程可否发挥作用，因此也是酒店可否保持并提高服务质量水平的 要点。我国酒店从业人员素质酒店业发展早期有了显然的提高，但各样因素也正限制着我国酒店从业人员整体素质的进一步提高。 工作满意度