重大食品安全事件.docx

事件关 键词 有毒大 米 冠生园 重大食品安全事件(2000-2010) 发生时间 情况梗概 2000 年开始，惨有有害工业原料石蜡油的有毒大米，先后见于广东、 2000 吉林、甘肃、四川等地市场。石蜡油对人体肠胃有刺激作用，服用后会导致上吐下泻，甚至头晕。 2001 年 9 月 3 日，央视《新闻 30 分》栏目披露：南京冠生园使用 2001-9 陈陷做月饼。国家相关法规和标准的漏洞，使这一事件陷于争议。冠生园 陈陷做月饼 海城学生豆奶中毒 金华火腿农药浸泡 重庆石  2003-3 2003-11 公司公开回应：使用回收月饼，在全国范围是一种普遍现象。 3 月 19 日，辽宁海城三千多名小学生同时饮用了一种“高乳营养学生豆奶”，部分学生先后出现了腹痛、恶心头晕等症状，并致人死亡。卫生部及辽宁省的 13 名专家在连续调查 6 天后宣布：“中毒病因是豆粉中未彻底灭活的抗营养因子”。 2003 年 11 月 16 日，中央电视台《每周质量报告》揭露了个别金华火腿生产厂家为生产“反季节火腿”，使用农药敌敌畏浸泡猪腿防止蚊苍和生蛆的内幕。业内人士称：金华市此前的一次调查发现，使用违禁药物生产火腿的企业有 25 家之多。 重庆市一些火锅底料生产企业以石蜡加入火锅底料，在高温下裂解后会产生致癌的多环烃类化合物。“林峰”、“刘鑫”、“家厨”、“嘉乐得”、“新 蜡火锅底料 阜阳劣质奶粉 广州假酒中毒 2004-2 世纪”、“志国”等食品厂被央视曝光。重庆市火锅协会常务副会长称，这 是继罂粟壳、福尔马林浸泡毛肚、潲水油事件后，重庆火锅面临的又一信誉危机。 轰动一时的食品公共事件。劣质婴儿奶粉中蛋白含量不足 2%，远 远低于国家药品食品管理局 12%的要求，造成患儿头大身子小，身体虚弱， 2004-4 反应迟钝，并伴有大面积皮肤溃烂、内脏发育肿大，十余名患儿为此付出 生命的代价。 2004 年 5 月 11 日晚，湖南衡阳籍民工饮假酒后死于广州市白云区一医院，由此揭开饮酒导致甲醛中毒致人死命的序幕。后证实的假酒链条是：工业酒精通过不法商人之手转至散装米酒地下生产窝点，后者将工业 2004-5 酒精勾兑成散装米酒在周边市场销售。在食品加工中使用致命的原料，在相当程度上动摇了公众对食品生产体系的总体信任。与此同时，地下或半地下灰色食品作坊、添加剂和原料的无序交易、低端市场的监管乏力，暴露在公众视野中。 7 月 16 日长沙市查获 80 吨来自湖北的陈化粮。陈化粮黄曲霉菌超标，而黄曲霉菌产生的黄曲霉素，是目前发现的最强化学致癌物，可导致肝癌。按照规定，陈化粮属于饲料用粮，只是饲料生产加工或工业酒精加 工过程上的中间产品，不是最终产品。对于陈化粮的处理国家有严格的规 陈化粮 2004-7 光明回 2005-6 收奶事件 定，只能通过拍卖的方式，向有特定资格的饲料加工和工业酒精加工企业定向销售，而不能直接流入市场。更加令人痛心的是：出现在全国十多个省市粮油批发市场上的陈化粮，价格比一般大米便宜三分之一左右，因主要销往工地而得名“民工粮”。 6 月 5 日报道郑州光明山盟乳业回收奶事件, 撤柜之后的光明纯牛奶都返厂了。但那些返厂牛奶没有被销毁，都露天放着，很多都被太阳晒 ＰＶＣ 保鲜膜可能致癌风波 苏丹红 雀巢奶  2005-10 2005-3 2006-11 坏了，然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。”，“划开奶袋，把牛奶倒进大桶，为回奶工序准备奶原料。很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆，划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶，一些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。对于是否可以用返厂牛奶为原料再加工生产，目前国家没有明确的规定。但根据了解，在国外这是不被允许的。但这种做法已经成了行业的不成文的秘密。这一事件凸显过期食品监管隐患。 １０月１３日，《第一财经日报》以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道称，聚氯乙烯（ＰＶＣ）保鲜膜含有致癌物质，而且有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等，对人体危害较大。在美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国已全面禁止使用ＰＶＣ包装材料，而我国一些超市的生鲜产品，如蔬菜、水果及熟食包装却大量采用ＰＶＣ保鲜膜，ＬＧ、三菱、三荣这３大品牌占据了国内市场近８０％的份额，它们主要是来自日本和韩国的产品。这次ＰＶＣ 保鲜膜事件反映出我国食品安全的一个软肋——标准滞后，食品安全标准应与国际接轨。 肯德基烤翅、红心鸭蛋先后分别成为事件中的焦点产品。人们对于食品生产前端化学添加物的警惕，在苏丹红事件中加深为“红色心里恐 慌”。食品安全事件在区域性、局部性、食品门类的特定性，转向普遍性、广泛向、涉及食品门类的多样性。 5 月，浙江省工商局公布