重大社2023进教学课件-旅游接待业 第二章 旅游接待业理论及方法.pptx

《旅游接待业》1主讲人：贵州大学旅游与文化产业学院 笪玲 贵州大学 旅游管理国家一流专业建设教材 第二章 旅游接待业理论及方法2 目录CONTENTS2.1旅游接待业研究的理论思想2.22.3旅游接待业研究的相关理论旅游接待业研究的科学方法3 2.1旅游接待业研究的理论思想2.1.1旅游接待业研究的理论意义4响应旅游管理教学改革,树立旅游接待业系统地位拓展旅游理论研究体系,理顺旅游接待关系及要素迎合旅游产业发展需求,立足旅游高质量发展探索应对新的旅游发展环境,夯实相关研究的理论基础 2.1旅游接待业研究的理论思想2.1.2旅游接待业的主要视角5 研究旅游接待市场和旅游接待产业的经济现象、经济关系及其经济规律，指导旅游接待市场和旅游接待产业可持续发展，创造旅游接待业经济效益。旅游经济学旅游管理学旅游社会学接待业主要视角 激发旅游管理者系统地利用新思维、新技术和新方法，创造一种新的更有效的资源整合方式，以促进管理系统综合效益的不断提高，灵活机制下为游客提供量身定做的服务。 旅游现象涉及旅游活动的基础、发生的原因、运行的手段及其对社会的影响等问题，旅游接待目的地会涉及到游客、游客与当地居民的关系、旅游系统的结构与功能、旅游的后果，亟需社会学理论指导复杂多元主体的旅游接待目的地，以实现长远发展。 2.1旅游接待业研究的理论思想2.1.3旅游接待业研究的理论基础6（1）旅游接待业研究的理论逻辑 旅游接待业的基础理论体系由不同领域的学科体系共同构建。其中主要相关学科包括人类学、社会学、经济学、管理学、心理学、地理学等。 2.1旅游接待业研究的理论思想2.1.3旅游接待业研究的理论基础7理论基础经济学理论管理学理论地理学研究心理学理论人类学理论生态学理论 旅游接待业理论形成的重要基础 旅游接待业产业理论的核心内涵旅游接待业空间性研究的基石旅游接待业发展的内在需求旅游接待业管理的重要指导旅游接待业不可动摇的原则 2.1旅游接待业研究的理论思想2.1.3旅游接待业研究的理论基础8（3）旅游接待业研究的理论创新旅游接待业研究的创新离不开现实土壤。 现实创新包括多种产业相互融合、涵盖范围无限多元、产业方式不断转型和产业边界淡化等多种方面。理论创新以学科整合为出发点。 产业融合是现实创新的现实基础。对象多元是现实创新的前提条件。方式转型是现实创新的重要表现。空间营造是现实创新的未来趋势。学科整合是理论创新的基石与原点。 2.1旅游接待业研究的理论思想2.1.3旅游接待业研究的理论基础9（4）旅游接待业的理论导向可持续发展导向旅游接待业的发展中应坚持贯彻可持续发展原则,加快形成旅游接待业绿色发展方式,实现生态效益和经济效益、社会效益统一。产业创新无边界化导向近年来,旅游产业融合现象已经逐渐显露,旅游产业功能得到拓展,使得旅游接待领域更加宽泛。游客为核心多产业导向旅游接待地的服务质量提升是关键,构建以游客为核心的旅游创新驱动发展成为时代的必然选择。 2.2旅游接待业研究的相关理论2.2.1旅游接待业研究的传统理论10服务管理理论人本管理理论系统管理理论市场区位论需求圆锥体市场区和市场网产品导向理论产品是产业发展根基市场营销理论客户关系管理旅游交叉营销旅游绿色营销旅游整合营销客户关系管理的功能 2.2旅游接待业研究的相关理论2.2.1旅游接待业研究的传统理论11 旅游市场营销的四个进程“以消费者为中心”的营销组合市场营销理论旅游营销组合旅游营销过程 2.2旅游接待业研究的相关理论2.2.1旅游接待业研究的传统理论12社区增权理论利益相关者理论核心-权能的增加生命周期理论发展综合因素的结果旅游地演化分6个阶段乡村建设思想乡村发展的理论设想中央-乡村振兴战略旅游系统理论旅游系统包含三大要素旅游是一个开放的系统共生理论共生是一种自组织现象合作是共生的本质特征旅游产品的生命周期 2.2旅游接待业研究的相关理论2.2.2旅游接待业研究的新兴理论13共享经济理论旅游创新理论体验经济理论 旅游共享经济是“旅游+”“互联网+”的体现,是落实“旅游+互联网”行动计划的载体。科技创新、制度创新和产品创新是旅游服务创新的关键。创新理论研究视角：经济视角：创新是经济增长的推动力市场视角：创新是市场动能的结果组织视角：创新源于知识、创造性和其他资源的战略性能力体验经济是以消费者的某种身心感受或心理体验为经济提供物并为此提供个性化生产与服务而获取利润的经济模式。 2.2旅游接待业研究的相关理论2.2.2旅游接待业研究的新兴理论14幸福产业理论公共产品理论社会公平理论旅游幸福感可以被定义为旅游者在旅游过程中因各种体验而产生的快乐感、满足感和价值感的综合心理感受。社会公平理论指导旅游接待企业应当在接待时尊重旅游者利益,重视社区