笋干制品标准文本.pdfVIP

笋干制品 1 范围 本文件规定了笋干制品的术语、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、 运输及贮存。 本文件适用于以鲜竹笋为原料，经预处理、清洗、分切 （或不分切）、蒸煮、干燥、包装等工艺制 成的笋干制品 （如笋干、笋衣、笋片、笋尖、笋丝）。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则