区域名酒复兴,看刘伶醉回归.doc

区域名酒复兴,看刘伶醉回归 2011年7月，刘伶醉酒《王者归来，刘伶醉酒》新品发布及品鉴会在保定举行,从而吹响了北方历史名酒(名酒专题: 7月15日品鉴会新品亮相仪式 作为中国历史文化名酒的旗帜之一，刘伶醉酒是为数不多且有史可考的中国高度白酒发源地之一，从民间传说到史书记载，从历史遗物到国家文物，刘伶醉酒以其千百年来的盛名和沿用至今的活窖池，书写着其不凡的历史与荣耀，传承着其非凡的过去与品味。回顾中国白酒的历史，它就是一座不朽丰碑，也是中国高度白酒的一个活化石，在现实和传统中跌宕起伏地酿造着传世佳酿，让懂得它的人痴迷，让不懂它的人醉心。所以，在区域名酒不断复兴的现在中国白酒市场中，刘伶醉酒的回归与升位，这是时代赋予刘伶醉的机遇和使命。 此次品鉴会，可以说是刘伶醉酒新的起航，宏伟的场面和精彩的演绎，让到会的1000多名来自政府、白酒协会、企业、经销商及媒体记者嘉宾们震撼非凡，也让人们真正懂得了刘伶醉酒的珍贵，更让全社会重新认识到了刘伶醉的高度。 中国高度白酒的起源: 刘伶醉古烧锅遗址中的16个古发酵池始于金元年代，距今已有八百多年的历史。据专家鉴定这是我国目前发现的历史最早且从未间断使用的发酵池群，是经考古发掘的我国制造蒸馏酒的最早遗迹，为探索我国蒸馏酒的起源起到了积极的推动作用。 中国白酒窖池的骄傲: 刘伶醉千年窖池中不仅含有30余种酿制优质白酒的微生物菌群，而且有四株在世界其他地区尚未发现，属于刘伶醉古窖池独有的菌种，对研究我国优质白酒的酿造具有非常重要的意义。 古窖池及古井遗址 古法藤编酒海 中国七粮酿造的典范: 粮食是酿造白酒的基础，优质的原料是白酒品质的保障，刘伶醉酒原料极具考究，与其他白酒不同，刘伶醉酒是七粮酿酒的专家，精选本地优质的高梁、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等七种粮食。 中国烧锅工艺的标本: 刘伶醉酒以制中高温大曲为糖化发酵剂，利用传统混蒸混烧“老五甄”酿造工艺，经连续使 用800余年的泥池老窖固态、低温、长期双轮发酵，缓火蒸馏，分段掐酒，质量摘酒，分级长期储存，并于色调分析、微机勾兑等现代科学技术相结合而成。 中国优质白酒的榜样: 刘伶醉酒经百年酒海地下陈储滋养，酒质清亮透明，窖香浓郁，绵甜醇和，酒体浓厚，后味爽净，余香悠长，属典型的浓香型白酒。深受广大消费者喜爱，在国内外享有极高声誉。二十世纪七十年代初，日本首相田中角荣来华访问时曾向周恩来总理点名喝刘伶醉酒。中国著名酿 今天，巨力集团的接力后，为刘伶醉酒提供的不仅仅是发展的资金和赤诚乡土的关怀，更重要的是走向世界的契机，作为全球最大的索具品牌，遍布全世界的巨力人和合作伙伴，就是刘伶醉酒走向世界的触角，历史为刘伶醉翻开了崭新的一页，时代为刘伶醉酒创造了腾飞的起点。 背景资料: 1998年，文物部门对刘伶醉酒厂烧锅遗址进行了发掘，经考古专家鉴定，现厂区内“润泉涌烧锅遗址”的年代为金元时代，距今已有近900年的历史，刘伶醉古烧锅遗址的发现将为研究我国当时北方地区的社会、政治、经济状况，为研究我国白酒的起源、发展提供实物的依据，为我国的白酒行业注入了新的文化内涵。 刘伶醉现在的老厂区，于1948年徐水解放时由人民政府在“润泉涌”烧锅基础上组建，至今已经走过了五十多年的历史。2010年巨力接手刘伶醉酒之后，开始重新全面打造刘伶醉酒品牌，并且新建厂房，目前已经形成拥有发酵池5000个，2座万吨地下藏酒库，百亩万坛藏酒林，5万吨全自动智能生产线，灌装环境卫生标准全国行业一流，中国最具规模原生态酿酒基地。