现场快速检测技术应用要点.docx

现场快速检测技术在卫生监督中的应用 现场快速检测基础 一、概述 （一） 现场快速检测定义及特点 概念 现场快速检测没有一个明确的定义，一般认为：同国标和传统检测方法相比够在现场短时间内出 具检测结果的行为。 特点 现场快速检测有以下特点： ⑴应用于现场。 ⑵实验准备简化。 ⑶样品处理简化或自动化。 ⑷结果判读直观化。 ⑸包括样品制备在内能够在30分钟内出具结果。 （二） 衡量快速检测方法优劣的指标 技术性指标 ⑴灵敏性即一种快速检测方法对不合格食品（项目）的检出能力，这是作为快速检测检测方法首 先要考虑的指标，快速检测方法只有达到一定的灵敏度（检测下限），才能保证不合格样品（项目） 全部被检出