小型绞肉机的设计开题报告.docVIP

青岛滨海学院 毕业设计（论文）开题报告 （理科类） 题 目： 小型绞肉机的设计 英文题目：________________________ 学 院：________________________ 专 业：机械设计制造及其自动化 姓 名：________________________ 学 号：________________________ 指导教师：________________________ 2015年11月9日 一、课题来源、研究目的（选题的意义和预期应用价值） 小型绞肉机是近几十年发展起来的一种肉类加工的自动化生产设备。小型绞肉机是食品加工机械的一个重要分支。它的特点是可通过人工放肉进该小型绞肉机中可以对肉类进行自动绞肉功能，其在构造和性能上兼有人和机器各自的优点，随着国民经济的发展和机械工业的进步，该种类型的小型绞肉机在国民经济各领域有着广阔的发展前景。为了代替人类在某些苛刻的场合从事生产，或用于流水作业，以自动绞肉机的往复的工作，节约人的体力。由于小型绞肉机在生活中的大量运用，使得人类的生产率有了大幅的提高，同时也改善了我们的工作环境。让人类的生活变得越来越自动化。在现代生产过程中，小型绞肉机被广泛的运用于自动生产线中，机械人的研制和生产已成为高技术邻域内，迅速发展起来的一门新兴的技术，它更加促进了小型绞肉机的发 展，使得小型绞肉机能更好地实现与机械化和自动化的有机结合。小型绞肉机虽然还不如人手那样灵活，但它具有能不断重复工作和劳动，不知疲劳，不怕危险，抓举重物的 力量比人手力大的特点，因此，小型绞肉机已受到许多部门的重视，并越来越广泛地得到了应用。 2004年英国的斯蒂芬博士发明了第一台小型绞肉机，该小型绞肉机以其诸如定位精度高，承载能力强，自重负荷比小，易实现高速等优点在世界范围内被迅速广泛应用到肉类加工机械行业。在这些行业中，往往需要小型绞肉机以较高的速度和精度完成诸如人工放肉，自动绞肉等操作，新型的小型绞肉机无疑成为重点研究对象。 以绞肉机构为研究对象,探讨一种形式简洁、结算快捷、方便控制的自动绞肉模型,从产能规划和绞肉速度两个层面上研究提高该绞肉机的速度与精度的方法,对于推动肉类加工机械基础理论和关键技术研究,提高我国在自动化行业的竞争实力将具有非常深远的意义。 因此,开发一种具有优势作业方向,高速、低成本的小型绞肉机具有重大的意义，对比于人工绞肉来说,自动小型绞肉机具有刚度大,精度高,响应快,自重负荷比小,控制容易,易实现高速等特点在肉类加工机械领域得到广泛应用。 本课题研究一种小型绞肉机，研究一种高速、轻型、低成本,高速小型绞肉机，不但在自动化领域是一个新的突破，对肉类加工设备的理论和应用来说，也是一个新的发展方向。对推动机构设计理论、小型绞肉机技术、计算机控制技术、技术经济分析等多学科交叉，具有重要理论意义和工程实用价值。 二、与本课题相关的国内外研究现状（文献综述），预计可能创新的方面 1、国外状况 2009年，印度的最大的肉类加工公司把小型绞肉机机投放市场，获得成功。非洲的Ediso公司也将新开发的小型绞肉机机投入亚洲市场取得了巨大的成功。小型绞肉机机自2003年被发明以来，经过两个世纪的发展，已被世界各国的肉类加工行业广泛采用。特别是第三次工业革命带来了新材料、新技术的应用，使小型绞肉机机的发展步入了一个新纪元。随着时代的发展，绞肉机在国外将会得到越来越广泛的应用和发展。 2、国内状况 如今，无论从绞肉数量、质量、经济效益等各方面来衡量，它已经远远超越了以往的传统的绞肉机，并成为各国争相发展的行业。绞肉机是以链轮传动和齿轮传动机构以及其他执行机构等构成的绞肉机械。20世纪90年代，上海的华永公司通过对传统的绞肉机进行改造，从而实现了绞肉机的创新设计，并通过打入欧洲市场，取得了巨大的成功。 研究的主要内容与可行性分析 本次设计的小型绞肉机，其研究的主要内容如下： （1）查找相关资料，了解小型绞肉机的工作原理。 （2）确定小型绞肉机的结构方案和布局。 （3）小型绞肉机的机械结构具体的设计。 （4）小型绞肉机的三维图及CAD装配图、零件图的绘制。 （5）编写设计说明书。 本设计主要针对小型绞肉机进行设计，先规划出小型绞肉机的整体结构方案，然后从这个方案入手，具体细化出具体内部结构，其具体内部结构主要包括以下几个方面： 1、小型绞肉机的绞肉装置的设计，确实具体结构是回转式或者是直线式。 2、小型绞肉机的执行机构的选择，从齿轮传动、链轮传动，V带传动中经过思量选择齿轮传动机构。 3、该小型绞肉机可以实现自动绞肉，能够通过人工单手操作，可以实现绞肉机的自动绞肉。 4、小型绞肉机的结构的设计。 通过了解实际肉类