药用植物采收与产地初加工（药用植物栽培技术课件）.pptx

;知识目标;能力目标;一、药用植物采收;（一）采收时期;1、根及根茎类药材;采收方法：挖掘法。用锄头或特制的工具从地的一端挖沟，然后依次挖掘。采收时力求药材完整，避免受伤破损而影响药材质量。 采收后除尽泥土，除去无用部分。需要时进行初加工。;2、皮类药材;2、皮类药材;3、茎木类药材;4、叶类药材;5、花类药材;6、全草类药材;7、果实和种子类药材果实类：;（1）采收期：种子类药材一般在果皮完全退绿成熟，呈固有色泽时采收。种子成熟期不一致的药材，应分批采收，随熟随采。有些药材用种子的一部分，如龙眼肉（假种皮）、肉豆蔻（种仁）、莲子心（胚芽）。 （2）采收方法：种子采收为人工或机械收割，脱粒、除净杂质，稍加晾晒;9、藻、菌、地衣及孢子类药材;（二）收获年限;一年收获的药用植物;两年收获的药用植物;多年收获的药用植物;连年收获的药用植物;（三）采收方法;二、药用植物产地加工;初加工时按药材和用药的需要，进行分级和其他技术处理，有利于药材的进一步加工炮制和充分发挥其药用功效及按质、按级定价。;（一）药材产地加工的目的;（二）产地加工的常用方法;（2）净制方法 挑选：挑选清除药材中的杂质或非药用部分，同时初步分级，利于分别加工和干燥。 筛选：用不同规格的筛子以筛除药材中的泥沙、地上残茎残叶等。如菊花筛、延胡索筛、中眼筛、紧眼筛、小紧眼筛等。;风选：用簸箕或风车除去果皮、果柄、残叶、花萼、叶柄和不成熟的种子等。 洗、漂：药用部分采收后，可于河水、塘水、山间流水或自来水洗净泥沙，除去残留枝叶、芦头和须根。 直接晒干或阴干和芳香气味的药材一般不洗。 ;刮：用金属刀、木片、竹片等利器刮去药材表面的附着物或不入药的部分。主要是皮类药材，如黄柏、牡丹皮等。 摘：用手或剪刀将不入药的残基、叶柄、花蒂等摘除，使之纯净。 挖：用金属刀、木片、竹片等利器挖去果实类药材中的内瓤、毛核，使药纯净。;2、揉搓 一些药材在干燥过程中易于皮肉分离或空枯，为了使药材不致空枯，达到油润、饱满、柔软的目的，在干燥过程中必须进行揉搓，如山药、??参、麦冬、玉竹等。;3、蒸、煮、烫;4、发汗;5、切制;6、干燥?;晒干： 利用阳光直接晒干是一种最简便、经济的干燥方法，但含挥发油的药材、受日光照射后色泽和有效成分易变色变质的药材、在烈日下晒后易爆裂的药材，均不宜用晒干法。;阴干： 将药材放置或悬挂在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，使水分在空气中自然蒸发而干燥。 主要适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。有的药材在干燥过程中易于皮肉分离或空枯，必须进行揉搓，如党参。;烘干： 利用加温的方法使药材干燥。一般温度以50℃～60℃为宜，对含维生素C的多汁果实类药材可用70℃～90℃的温度以利迅速干燥。但对含挥发油或须保留酶的活性的药材，不宜用此法，如杏仁、薄荷、芥子等。 注意：富含淀粉的药材如欲保持粉性，烘干温度须缓缓升高，以防淀粉粒糊化。;（3）药材干燥的标准：干燥后含水分8% -11％即可。 以贮藏期间不发生变质霉变为准。;药材干燥的经验判断 ①干燥的药材断面色泽一致，中心与外层无明显的分界线。 ②干燥的药材相互敲击时，声音清脆响亮。 ③干燥的药材质地硬、脆、牙咬、手折都费力。 ④干燥的果实、种子类药材，用手能轻易插入，感到无阻力。 ⑤干燥的叶花茎或全草类药材，用手折易碎断，用手搓叶、花易成粉末。;小结